菠萝酱（自制无添加）

把菠萝切小块 去除没有除干净的果皮 去掉菠萝头和底

可以根据自己的喜好切菠萝 但是不能太大块 喜欢有酱里有颗粒果肉的 可以适量有几块大快菠萝 小块比较煮

因为我的酱不加一滴水 而菠萝芯可以切块 榨成果泥 出汁 加在整锅菠萝熬制 这样解决最开始没有过多汤汁容易糊锅的问题

我是两个大菠萝 切好了 我切的菠萝第一个相对成熟度很高 我尝了一块熟度和甜度很高 我果肉切的很细 第二个相对果肉较大 成酱后留存果肉颗粒

因为不加水 进锅后倒入菠萝芯榨汁 和菠萝本身的汁液 大火 翻炒

我大概熬了40分钟 这不是最后的样子 忘记照了 然后尝一下 因为每个菠萝的甜度 和每个人的口味都不一样 可根据个人爱好适当加入冰糖或者黄糖 收汁 加几滴柠檬汁 更容易保存

趁热装瓶 要保证瓶子没有油渍 然后盖好盖子倒扣过来 嘿嘿 这样蜜蜂效果更好 凉透了 正放过来送冰箱 因为没有没有添加 争取快些吃完