充满了果香和芝士香气的菠萝焗饭。
准备好食材
菠萝去掉1/3刨开,果肉切好,取出备用
锅内少许油,爆香洋葱碎,把化冻的什锦菜(豌豆、玉米、胡萝卜的混合冷冻菜,超市有售)放入炒熟
下入菠萝、虾仁碎和米饭,翻炒均匀,菠萝软化、虾仁变色、米饭炒散即可
炒好的饭盛入已被挖出菠萝肉的菠萝皮容器内
上面铺上一层切好的奶酪,烤箱170度-180度预热15分钟左右,奶酪融化即可
菠萝挖果肉的时候不要把外皮挖破,可用小刀和勺子辅助来做什锦菜比较方便,可以自己搭配炒饭的蔬菜也可在炒饭的时候就放一些奶酪,味道更浓郁