菠萝柠檬小蛋糕

by 花桑卓玛 664 收藏 3163 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
82.6%
蛋白质
7.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<30分钟
较低热量
初级入门

这个季节已经赶上了菠萝的尾季,做一款迷你小蛋糕,烤干的菠萝花透着浓郁的香气,尤其迷人。用来与小巧的蛋糕做搭配,两者十分搭调。蛋糕中加入了柠檬皮屑,清新爽口,做一个玲珑的下午茶也甚为妙。

展开
主料3人份
辅料
淡奶油100克
菠萝半颗
展开全部辅料
步骤1 菠萝柠檬小蛋糕的做法大全

备好所需食材

步骤2 菠萝柠檬小蛋糕的做法图解

菠萝切薄片,放入蛋挞模中,烤箱设置130度,时间90分钟

步骤3 菠萝柠檬小蛋糕的家常做法

将柠檬表皮擦成碎屑,待用

步骤4 菠萝柠檬小蛋糕的简单做法

蛋液打散,分次加入细砂糖,再加入柠檬汁

步骤5 菠萝柠檬小蛋糕怎么吃

用电动打蛋器高速打发,打至蛋液提起,不会迅速低落即可

步骤6 菠萝柠檬小蛋糕怎么做

筛入低筋面粉;

步骤7 菠萝柠檬小蛋糕怎么炒

再加入柠檬碎屑,用刮刀从下往上翻拌,拌合均匀即可;

步骤8 菠萝柠檬小蛋糕怎么煮

取一个蛋糕模具,放入小纸杯,面糊装入裱花袋中,挤入纸杯中

步骤9 菠萝柠檬小蛋糕怎么炖

烤箱温度160度,时间20分钟,上下火,预热后,烤架放在烤箱中层,模具放在烤架上即可;

步骤10 菠萝柠檬小蛋糕怎么煸

打发淡奶油,装入裱花袋中,挤在小蛋糕上,烤好的菠萝花做表面装饰即可

成品图
烹饪技巧

烤菠萝花时,将菠萝放入蛋挞模,或小蛋糕模具中,可以使得在烘烤过程中,自然卷翘
该道食谱所使用的是美的智能电烤箱,型号为T7-L384D,容量38L,功率为1800W,请根据自家烤箱的功率大小和温度差异,适当调整加热时长

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