菠萝排骨
by Calf2013 154 收藏 13658 浏览
步骤1
准备好食材
步骤2
姜切条，蒜头剁碎
步骤3
排骨放进玉米淀粉、姜、蒜、酱油、食盐，进行调味
步骤4
把调味料拌均匀，腌制2个小时
步骤5
菠萝切小块
步骤6
切小块后用盐水浸泡10分钟
步骤7
下油锅，爆香排骨
步骤8
排骨炒至七八成熟后加进菠萝一同煮
步骤9
加白糖进行调味
步骤10
再加入酱油，进行调味，翻炒至熟即可
成品图
烹饪技巧
菠萝有些酸的，放些糖调味减少菠萝的酸味
切开在盐水中浸洗，使其中的有机酸分解在盐水里
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