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菠萝批萨

by tony小屋 429 收藏 13301 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
27.3%
蛋白质
22.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
酸甜味
<30分钟
较高热量
初中水平

今天用台湾菠萝给大家推荐一款披萨披萨,加上别的果干,绝对是好吃到爆啊。以下是9寸披萨的量。

展开
主料2人份
辅料
菠萝1个
蔓越莓干1把
蓝莓干1把
酵母粉2克
披萨草2克
橄榄油10克
白糖5克
食盐1克
75克
番茄酱1勺
奶酪1块
展开全部辅料
步骤1 菠萝批萨的做法大全

所有原料放入面包机搅拌20分钟即可

步骤2 菠萝批萨的做法图解

让面团发酵到两倍大后揉面排气,再醒面15分钟;把面团擀成圆形,周围一圈稍微厚点;放入9寸的披萨烤盘里再整理一下面皮

步骤3 菠萝批萨的家常做法

提前要把菠萝切片,去掉中心比较硬的部分

步骤4 菠萝批萨的简单做法

放1小勺白糖腌制15分钟去掉里面多余的水分

步骤5 菠萝批萨怎么吃

蔓越莓干和野蓝莓干用一点朗姆酒浸泡半个小时备用;在面皮上用叉子扎出细细的洞洞,除了周围一圈其他都要扎得密密麻麻

步骤6 菠萝批萨怎么做

在面皮表面刷上一层番茄酱;铺上一层马苏里拉奶酪

步骤7 菠萝批萨怎么炒

放菠萝块,洒上适量的蔓越莓和野生蓝莓果干;再在上面撒上一层马苏里拉奶酪;预热烤箱220度,中层烤15分钟-20分钟即可

成品图
烹饪技巧

很多人说自己在擀面皮的时候怎么那么费劲,面皮会缩回来,记住面团发好排气后一定要再盖上保鲜膜放置15分钟,这叫醒面,醒好的面就容易擀开了
做皮萨最几回面皮做得太厚,最好不要放黄油那样做出来的面皮太软,放橄榄油,面团水量不可太多当作普通揉面的水量即可,这样面皮烤好后稍微带点脆感味道更好,而且面皮上一定要扎细洞那是因为这样可以不让面皮在烘烤的时候膨胀起来
做披萨放馅料是有讲究的,不管你放什么切记不要放太多的新鲜蔬菜和水果,因为水果蔬菜一烤出水量太大,大大影响披萨的口感,如果你要放,水果最好要像我这样实现处理一下,而且还不能放太多,因为我们用的是普通烤箱,不可能把那么多水给烤干了

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