菠萝馅
by 深念(来自腾讯.) 3 收藏 17712 浏览
步骤1
买两个大菠萝，削皮去掉眼点，洗干净。我这两个是市场买后就削好的
步骤2
菠萝切块
步骤3
其中一只用原汁机榨出果汁，果汁可以喝掉，我们只要菠萝渣
步骤4
这个是榨汁后的菠萝渣
步骤5
另一只用破壁机打成菠萝泥，一次打少点是不用加水的。（没有破壁机原汁机怎么办?可以菠萝切得尽量小，用纱布包着把水挤掉一些）
步骤6
把刚刚的果渣倒进菠萝泥里，放60克白糖，白糖可以随喜欢加减，建议不要超过100克把，我买的菠萝很甜，我加糖就比较少
步骤7
接下来我们要炒菠萝馅，把刚刚的菠萝泥倒进不粘锅中，刚开始用中火不停的翻炒，使水分快速蒸发，这个步骤要有耐心哈，炒到不是很湿的时候就开始转小火，以免馅会糊掉不好吃
步骤8
炒到能捏成团的时候差不多就好了，状态看图哈，冷了后还会变硬一点的
步骤9
凤梨馅盖上保鲜膜冰箱冷藏保存，要长期保存可以冷冻，用的时候拿出来回常温即可
成品图
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