菠萝馅

by 深念(来自腾讯.) 3 收藏 17712 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
35.7%
蛋白质
0.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

这个是为要做凤梨酥而炒的菠萝馅,外面买的凤梨酥一般都是加入了冬瓜蓉的,自己做得纯菠萝的,我觉得更好吃呢

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主料未知
辅料
白糖60克
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步骤1 菠萝馅的做法大全

买两个大菠萝,削皮去掉眼点,洗干净。我这两个是市场买后就削好的

步骤2 菠萝馅的做法图解

菠萝切块

步骤3 菠萝馅的家常做法

其中一只用原汁机榨出果汁,果汁可以喝掉,我们只要菠萝渣

步骤4 菠萝馅的简单做法

这个是榨汁后的菠萝渣

步骤5 菠萝馅怎么吃

另一只用破壁机打成菠萝泥,一次打少点是不用加水的。(没有破壁机原汁机怎么办?可以菠萝切得尽量小,用纱布包着把水挤掉一些)

步骤6 菠萝馅怎么做

把刚刚的果渣倒进菠萝泥里,放60克白糖,白糖可以随喜欢加减,建议不要超过100克把,我买的菠萝很甜,我加糖就比较少

步骤7 菠萝馅怎么炒

接下来我们要炒菠萝馅,把刚刚的菠萝泥倒进不粘锅中,刚开始用中火不停的翻炒,使水分快速蒸发,这个步骤要有耐心哈,炒到不是很湿的时候就开始转小火,以免馅会糊掉不好吃

步骤8 菠萝馅怎么煮

炒到能捏成团的时候差不多就好了,状态看图哈,冷了后还会变硬一点的

步骤9 菠萝馅怎么炖

凤梨馅盖上保鲜膜冰箱冷藏保存,要长期保存可以冷冻,用的时候拿出来回常温即可

成品图
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