菠萝馅

买两个大菠萝，削皮去掉眼点，洗干净。我这两个是市场买后就削好的

菠萝切块

其中一只用原汁机榨出果汁，果汁可以喝掉，我们只要菠萝渣

这个是榨汁后的菠萝渣

另一只用破壁机打成菠萝泥，一次打少点是不用加水的。（没有破壁机原汁机怎么办?可以菠萝切得尽量小，用纱布包着把水挤掉一些）

把刚刚的果渣倒进菠萝泥里，放60克白糖，白糖可以随喜欢加减，建议不要超过100克把，我买的菠萝很甜，我加糖就比较少

接下来我们要炒菠萝馅，把刚刚的菠萝泥倒进不粘锅中，刚开始用中火不停的翻炒，使水分快速蒸发，这个步骤要有耐心哈，炒到不是很湿的时候就开始转小火，以免馅会糊掉不好吃

炒到能捏成团的时候差不多就好了，状态看图哈，冷了后还会变硬一点的

凤梨馅盖上保鲜膜冰箱冷藏保存，要长期保存可以冷冻，用的时候拿出来回常温即可