搜你想要的菜谱 菜谱分类大全
【步步高升】炒年糕的做法

【步步高升】炒年糕

by 杰米田园

有着步步高升,年年有余等美好寓意的年糕,是新年必做美味,以此表达对新的一年的美好期盼。蒸好的年糕吃法很多,可以直接蘸糖吃,也可以煎制后蘸糖吃,还可以炒着吃,煮着吃都可以。我这款是用韩国辣酱炒的辣味年糕,很是不错。辣椒酱的红让菜品的颜色红红火火的,更加应景,也讨喜。

展开

【步步高升】炒年糕营养建议

【步步高升】炒年糕的食材2人份

展开

【步步高升】炒年糕的做法

1 【步步高升】炒年糕菜谱图解

将糯米粉和成面团。

2 【步步高升】炒年糕菜谱图解

搓成长圆。

3 【步步高升】炒年糕菜谱图解

用屉布包好。

4 【步步高升】炒年糕菜谱图解

入蒸锅蒸熟。

5 【步步高升】炒年糕菜谱图解

用保鲜膜包好,晾凉

6 【步步高升】炒年糕菜谱图解

胡萝卜洗干净切成片。

7 【步步高升】炒年糕菜谱图解

年糕切成片。我将蒸好的年糕在阳台上放了一夜,凉凉的,硬硬的,很好切。

8 【步步高升】炒年糕菜谱图解

洋葱洗干净切成条。

9 【步步高升】炒年糕菜谱图解

炒锅加少许油,洋葱入锅煸香。

10 【步步高升】炒年糕菜谱图解

胡萝卜入锅。

11 【步步高升】炒年糕菜谱图解

加适量水,年糕入锅。

12 【步步高升】炒年糕菜谱图解

加韩国辣酱,翻炒均匀,收汤入味后盛出装盘

成品图

【步步高升】炒年糕的烹饪技巧

蒸年糕时用屉布包裹,以避免年糕变形
个人认为:洋葱用少许油煸一下,味道更好
辣酱的用量依据个人的口味而定
加水的量与食材持平即可

【步步高升】炒年糕的做法热门榜全部做法榜单

糯米粉的做法热门榜全部做法榜单