布袋鸡

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
54.9%
蛋白质
21.2%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
中级掌勺

鸡鸭鱼肉,是餐桌上的大菜,其中鸡肉营养丰富,更是不可多得的健康食材,不过再好吃的菜,吃多了也就寡淡无味了。 今天教大家做个布袋鸡,一锅端上桌,有饭有菜、有荤有素。一家三口,一只鸡就搞定了。简单方便的营养大餐。

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主料未知
小嫩鸡一只
辅料
黑木耳几片
几片
火腿丁适量
虾仁适量
鸡胗一个
猪肉少许
糯米一大碗
青豆一把
油菜几片
胡萝卜几片
展开全部辅料
步骤1 布袋鸡的做法大全

鸡清洗干净,处理好

步骤2 布袋鸡的做法图解

配菜也准备好

步骤3 布袋鸡的家常做法

木耳用水泡发,糯米用水浸泡一晚上

步骤4 布袋鸡的简单做法

火腿、肉切成丁,虾去壳去虾线,笋切成两半,胡萝卜切菱形片,油菜取整片洗干净即可

步骤5 布袋鸡怎么吃

泡好的糯米控干水,将各种丁放进去,加入少许盐、料酒拌成馅

步骤6 布袋鸡怎么做

将馅从鸡身刀口处装入,淋入少许高汤

步骤7 布袋鸡怎么炒

将刀口缝起来

步骤8 布袋鸡怎么煮

放入蒸锅

步骤9 布袋鸡怎么炖

大火蒸一个小时左右至熟透

步骤10 布袋鸡怎么煸

蒸鸡原汤倒入锅中,如果量不够,可以加入一碗排骨汤,烧开

步骤11 布袋鸡怎样煸

倒入虾仁,汆烫至变色

步骤12 布袋鸡怎样做

将笋片和上海青、胡萝卜片也放进去烫熟,加盐、酱油、料酒调味烧开

步骤13 布袋鸡怎样炒

浇在蒸好的鸡上即可,香喷喷的上桌啦

成品图
烹饪技巧

鸡在处理的时候开口越小越好,后期加入的汤才不会漏出来
糯米在蒸制的时候会涨发,不要塞太满,以免涨开
蒸鸡的汤加入其他高汤或者水煮成汤汁淋在上面即可

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