不辣版水煮鱼

by 朵云3602 9 收藏 24932 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
16.3%
蛋白质
16%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较高热量
初级入门

不辣版的水煮鱼,看配料就知道一定会很香了,吃不了辣的亲们可以试一下了,就算没有辣椒,一样可以做的有滋有味,一样可以打开你的味蕾,让你的胃得到空前的满足。

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主料3人份
辅料
花生油3汤匙
食盐1.5茶匙
1小块
5瓣
细香葱1把
香菜1把
生菜150克
陈皮2小块
花椒1把
八角3个
香叶5片
芝麻油3汤匙
蚝油3汤匙
白胡椒粉1/2茶匙
白糖1茶匙
花雕酒1茶匙
蛋白25克
玉米淀粉1.5茶匙
桂皮2小块
料酒2茶匙
鸡粉1茶匙
鸡汤适量
展开全部辅料
步骤1 不辣版水煮鱼的做法大全

把鱼处理好,去除头尾,片下鱼肉后把鱼肉切片

步骤2 不辣版水煮鱼的做法图解

把鱼片冲洗干净用蛋白,淀粉、料酒、盐和胡椒粉抓匀腌制10分钟

步骤3 不辣版水煮鱼的家常做法

把青菜和香菜洗净控水备用

步骤4 不辣版水煮鱼的简单做法

切好姜、葱、蒜,准备好香料

步骤5 不辣版水煮鱼怎么吃

起油锅把香料下锅

步骤6 不辣版水煮鱼怎么做

接着加入姜、葱、蒜煸出香味

步骤7 不辣版水煮鱼怎么炒

把炒好的料连油一起移入汤锅,加入适量盐、糖、芝麻油、花雕酒、鸡精、胡椒粉、蚝油

步骤8 不辣版水煮鱼怎么煮

倒入煮沸的鸡汤

步骤9 不辣版水煮鱼怎么炖

把鱼头,鱼身和鱼尾下锅大火煮3分钟

步骤10 不辣版水煮鱼怎么煸

把鱼片滑入锅中,用筷子拔散

步骤11 不辣版水煮鱼怎样煸

接着加入蒜叶大火煮1分钟

步骤12 不辣版水煮鱼怎样做

最后把生菜和香菜下锅,用锅中的温度把菜烫软即可

成品图
烹饪技巧

鱼片下锅后大火一分钟即可,太久肉质会变老
配菜可以选自己喜欢的来放,比如豆芽,白菜等,但不易熟的需要先焯水

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