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不辣的剁辣椒

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原料:红长椒(4个不辣的约350克)。调料:大蒜(2头约80克)、生姜(1块约40克)、盐(5-8克)。做法:1 、将红椒洗干净,擦干...

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主料 未知

红椒350克

调料

80克、40克、食盐5-8克

不辣的剁辣椒的做法大全

材料集合图:

不辣的剁辣椒步骤1 不辣的剁辣椒的做法图解

将红椒洗干净,擦干水分,切成小丁备用

步骤2 不辣的剁辣椒的家常做法

将大蒜(紫皮的比较好)和生姜切成末将辣椒。生姜。蒜末都放在一个干净无水的大碗中。加入5-8克盐。用筷子搅拌均匀

步骤3 不辣的剁辣椒的简单做法

将剁椒装入干净无水无细菌的玻璃瓶子中,用勺子压紧实。盖上两层保鲜膜再拧上盖子。入冰箱冷藏室,15天后即可取出食用

不辣的剁辣椒成品图
烹饪技巧

这种不辣的肉椒水分比较多,口感很脆,特别的香,想要带点辣的话,在买辣椒的时候问清楚卖菜的,叫摊主给你配个几个辣的进去就可以了。一般不辣的红辣椒,头部是圆钝的,辣的是有点细长的,两种放一起的时候你会很明显的看的出来的。好象还有种说法是看辣椒的柄,弯的不辣直的辣
在制作的时候一定要无水操作,不然,在腌制的时候容易腐烂,滋生细菌

菜品特色

想要辣的看这里:辣翻天剁椒

原创菜谱创建时间:2011-02-22 15:10:07
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