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补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱

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18个月以上,对于极易缺铁的孩子们来说,每天在辅食中适当加些猪肉,不仅能补铁,还能顺便把蛋白质、钙、维生素B1、B2等营养素都...

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主料

猪里脊肉100

辅料

熟芝麻2克、玉米淀粉7克、小葱3克、大蒜3克

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱步骤1 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法大全

参考月龄:18个月以上宝宝 食材准备:里脊肉100g,熟芝麻2g,玉米淀粉7g,小葱3g,大蒜3g 烹饪时间:15分钟 难度分析:初级

步骤2 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的做法图解

猪里脊肉去掉筋膜,切成细丝,而且要完全切断不能粘连到一起。 肉丝的粗细和长短,要适合自家宝宝的咀嚼能力,尽量切的细一点,短一点,这样熟的更快,也更方便宝宝咀嚼

步骤3 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的家常做法

小葱切成末

步骤4 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱的简单做法

大蒜切成薄片,或者剁成蒜末。 大蒜是非常好的调味品,君君建议8个月以上的宝宝就可以尝试,做熟的大蒜不仅没有辣味的,还能让肉的味道更香,有去除异味和驱寒的作用哦!

步骤5 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱怎么吃

里脊肉丝放到大碗里,加入2滴料酒、少量淀粉,用筷子搅拌均匀,腌制10-15分钟。 我这里加料酒腌制,主要是为了去除猪肉的腥味,在高温炒制的过程中料酒能完全挥发掉,可以放心给宝宝用; 我习惯做肉的时候搭配少量淀粉,淀粉的量薄薄一层、刚好包裹住肉即可,能让肉质更嫩,炒的过程中不发

步骤6 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱怎么做

平底锅开火烧热,刷适量油,先倒入蒜末煸炒出香味,蒜末微微变色即可

步骤7 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱怎么炒

倒入肉丝,用锅铲快速炒散。 如果你和我一样用不粘锅炒就最好了,不仅能防止肉丝粘连,而且不会糊锅

步骤8 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱怎么煮

肉丝炒至断生后,加入2滴无添加酱油,翻炒均匀

步骤9 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱怎么炖

加入少量热水,适当焖煮1-2分钟。给宝宝做肉,一定要保证百分百熟透

步骤10 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱怎么煸

焖煮至汤汁基本收干,这种状态的口感最好,再撒入准备好的葱末拌匀

步骤11 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱怎样煸

出锅后肉丝表面趁热洒上熟芝麻点缀。 这个步骤也可以在出锅前完成,熟芝麻洒到锅里拌匀再盛出

步骤12 补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱怎样做

香气四溢的芝麻肉丝就完成了,可以给宝宝搭配米饭、面食,也可以用来搭配辅食粥和面条。 为了避免营养过于单一,宝宝的一餐中,除了这道芝麻肉丝,还要再搭配几种维生素丰富的蔬菜

补铁芝麻肉丝 宝宝辅食食谱成品图
烹饪技巧

妈妈对宝宝的爱就连爸爸也无法感受,想要让宝宝饮食均衡,可真是用心良心啊~
我把几个小技巧和要点都写出来了,让它的口感不老不硬,既嫩又好嚼,认真看一下就可以学会了
肉丝的粗细和长短,要适合自家宝宝的咀嚼能力,尽量切的细一点,短一点,这样熟的更快,也更方便宝宝咀嚼
大蒜是非常好的调味品,君君建议8个月以上的宝宝就可以尝试,做熟的大蒜不仅没有辣味的,还能让肉的味道更香,有去除异味和驱寒的作用哦!
我这里加料酒腌制,主要是为了去除猪肉的腥味,在高温炒制的过程中料酒能完全挥发掉,可以放心给宝宝用
更多补铁做法可以在我的Vxin公众号;宝宝辅食达人对话框里回复“补铁”就会收到汇总哦~
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu878

原创菜谱创建时间:2018-01-15 21:21:32
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