补血养颜阿胶糕

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
6.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
其它工艺
甜味
<60分钟
较低热量
初级入门

亲们在制作中遇到什么问题都可以加薇信“2916681314”问询。我会一一认真回答。不会做的我可以帮大家做哦! 又到秋冬滋补季了。每年这个时候我都会做一大锅红枣枸杞阿胶糕给全家人吃,因为家乡盛产阿胶,最大品牌的阿胶厂东阿阿胶就是我们这里。家里人大部分都在医院工作,所以养生的意识很强烈。中医讲,坚持服用阿胶后会使脸色红润,肌肤细嫩有光泽;并能调经安胎、增强体质、延缓衰老、提高免疫力、改善睡眠、健脑益智、抗疲劳抗辐射、提高血红蛋白含量、升高白细胞、改善骨密度和促进钙吸收,男女老少都可服用。

展开
主料2人份
辅料
枸杞子200克
老冰糖200克
黑芝麻300克
红枣300克
核桃仁300克
即墨黄酒750毫升
展开全部辅料
步骤1 补血养颜阿胶糕的做法大全

泡胶:敲碎阿胶,用即墨老酒泡上,用保鲜膜封好以免黄酒挥发掉,期间要勤搅拌。等黄酒把阿胶完全泡化才能开始熬胶哦!很多亲们图省事会把阿胶直接打粉,这样会影响阿胶糕的功效。黄酒泡阿胶能够通血脉、活血、养血、滋润肌肤

步骤2 补血养颜阿胶糕的做法图解

黑芝麻炒香备用

步骤3 补血养颜阿胶糕的家常做法

核桃仁炒熟备用

步骤4 补血养颜阿胶糕的简单做法

熬胶:中火,倒入黄酒和泡好的阿胶和打粉的老冰糖,大火煮沸后改小火,用木勺不断搅拌30分钟直至挂旗。亲们仔细看我家的挂旗,真正的东阿正品阿胶才能熬出这种血红色的胶来

步骤5 补血养颜阿胶糕怎么吃

倒入枸杞顺时针搅拌1分钟

步骤6 补血养颜阿胶糕怎么做

倒入红枣、枸杞、黑芝麻。一定要按顺序倒入,边倒入边搅拌,黑芝麻最后倒入,因为是炒熟的而且黑芝麻会迅速吸收阿胶,所以直接关火搅拌,这样不会糊锅

步骤7 补血养颜阿胶糕怎么炒

事先准备好模具,用厚的保鲜膜裹上,保鲜膜上刷上香油

步骤8 补血养颜阿胶糕怎么煮

把熬好的阿胶糕倒入模具,用力压实,自然放凉后放冰箱冷藏一晚

步骤9 补血养颜阿胶糕怎么炖

冷藏完后拿出来切条

步骤10 补血养颜阿胶糕怎么煸

切片

成品图
烹饪技巧

冷藏的时间一定要久点,不然软软的根本切不成块哦!保鲜膜一定要厚的 不然很难从模具里倒出来

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