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不一样的干煸四季豆

by 简单7700 425 收藏 3570 浏览
干煸
香辣味
<30分钟
较低热量
新手尝试

喜欢吃外面的干煸四季豆,特别的好吃。我知道其做法,但是回到家却是换了一种做法,也叫干煸四季豆,只是我将过油换成了过水,这样做出来的四季豆油比较少吧,味道也不错哦。我做一盘,女儿就会吃掉一盘,连蒜末都会吃的光光的。所以,我就将蒜切大块一点,方便其夹蒜。我还放了点鸡尾洋葱,好看又好吃。吃着辣辣的四季豆的同时,再来一口酸爽的鸡尾洋葱,更加下饭哦。

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主料3人份
辅料
适量
适量
花椒 适量
胡萝卜适量
鸡尾洋葱适量
鸡粉适量
花椒适量
干辣椒适量
适量
展开全部辅料
步骤1 不一样的干煸四季豆的做法大全

将四季豆洗净去筋斩断,胡萝卜切花形,嫌麻烦的可以不要切胡萝卜哈

步骤2 不一样的干煸四季豆的做法图解

取一小奶锅,放入适量的水和盐,水开后倒入胡萝卜和四季豆,煮至熟后捞出放凉

步骤3 不一样的干煸四季豆的家常做法

煮四季豆的时候备点蒜切成小块,四季豆捞出后,取一炒锅烧热,放少量的油,将四季豆放入炒锅中中小火慢慢煸炒至四季豆微微变干。再盛入盘中,将四季豆和胡萝卜分开来

步骤4 不一样的干煸四季豆的简单做法

再倒入适量的油,下入蒜粒,煎至微微黄,还有剩下的胡萝卜切成丁也一块爆香了

步骤5 不一样的干煸四季豆怎么吃

加入花椒和干辣椒,我用的稍辣点的,也有朝天椒。加盐和鸡粉适量

步骤6 不一样的干煸四季豆怎么做

倒入四季豆再转中小火干煸下出锅即可

步骤7 不一样的干煸四季豆怎么炒

胡萝卜摆在盘子四周,再摆上鸡尾洋葱作装饰,胡萝卜已经氽熟了,鸡尾洋葱是即食型的,大小颗粒均匀,晶莹剔透,爽口酸甜,中间再摆上主角,香辣味的四季豆,就可以开吃了

步骤8 不一样的干煸四季豆怎么煮

四季豆根据个人喜好可以煸久一点,再干一点,我的是刚煸至微微上面有焦色就停止了

步骤9 不一样的干煸四季豆怎么炖

鸡尾洋葱搭配着四季豆一起,味道还真不错。下饭

成品图
烹饪技巧

四季豆干煸的做法本是过油的,我将过油改成过水了,煮的时候加点盐,比较容易入味
四季豆一定要煮熟哦,未熟的会易中毒,一定要注意哈
干煸的程度根据个人喜好来调节哈

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