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不一样的家常菜,花生酱蘸汁豆角

by 尘暁 5 收藏 438 浏览
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

重点是花生酱,哈哈!其实花生酱不仅可以涂面包,蘸手指饼干、拌面条、吃火锅,还可以拌沙拉、做蛋糕、甚至还有花生酱奶昔、花生酱冰淇淋等等。昨儿才吃的火锅,就用花生酱来调蘸料了,真的很香!今儿调个微辣的蘸汁蘸长豆角!爽口开胃! 平平无奇的豆角,吃之前蘸个酱汁,入口微辣,带点蒜泥味,混杂花生酱的香味,味道很是不错,可以试试!

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主料3人份
准备:长豆 一把
辅料
蘸料:花生酱2-3勺
生抽2勺
蒜粒3粒
麻油1勺
鸡汁半勺
一勺半
玉米油几滴
干辣椒2个
展开全部辅料
步骤1 不一样的家常菜,花生酱蘸汁豆角的做法大全

步骤1、长豆一把,清洗下,然后切掉头尾一点点。用刀切成长短一致的段状!尽量一致,后期码起来比较好看!

步骤2 不一样的家常菜,花生酱蘸汁豆角的做法图解

步骤2、将切好的长豆段,再次清洗干净,捞出到盘中。

步骤3 不一样的家常菜,花生酱蘸汁豆角的家常做法

步骤3、干净锅里,倒入清水,滴入几滴玉米油,一勺盐,然后开大火将水烧开。加油是焯水后长豆不会变黄。水开后倒入长豆段,再次煮开焯水。

步骤4 不一样的家常菜,花生酱蘸汁豆角的简单做法

步骤4、将焯好的长豆段捞出到放有纯净水的盆中,降温。然后码入盘子里,码齐整。

步骤5 不一样的家常菜,花生酱蘸汁豆角怎么吃

步骤5、调蘸料。花生酱2-3勺,蒜粒3粒压成泥,生抽2勺,麻油1勺,鸡汁半勺,盐半勺,干辣椒切碎放入小碗中。

步骤6 不一样的家常菜,花生酱蘸汁豆角怎么做

步骤6、快速搅拌均匀,觉得太厚的话,可以加一些凉白开,稍微调稀一点。看个人喜好,喜好浓稠的蘸汁就不需要加凉白开了!然后将调好的蘸汁往码好的豆角上一淋,这道菜就完成啦! 吃之前蘸下蘸汁就可以入口啦!就是这么简单!元鲜记花生酱,入口即化香而不腻,好吃到停不下来

成品图
烹饪技巧

注意:1、豆角段尽量切一样长短,摆盘好看
焯水时候加点玉米油,焯水后豆角不会变黄
蘸料的话,可以根据个人喜好增减用量。喜欢辣的话,干辣椒可以再加1-2个!

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