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不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝

by 真馜花 0 收藏 6 浏览
烘焙
甜味
<30分钟
较高热量
初级入门

肉松小贝里夹了花生酱,让普通的肉松小贝不再普通!

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主料
辅料
花生酱1勺
沙拉酱100克
肉松50克
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步骤1 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝的做法大全

准备工作 1⃣️4个鸡蛋分离出蛋白和蛋黄 2⃣️4个蛋黄里再磕入一个全蛋,加入牛奶或水 3⃣️低粉过筛 5⃣️黄油放入锅小火边加热加晃锅,加热至沸腾

步骤2 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝的做法图解

倒入已过筛的低粉拌匀至无干粉

步骤3 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝的家常做法

分3-4次倒入牛奶鸡蛋,用电动打蛋器低速搅至牛奶鸡蛋被吸收,然后再加入下一次

步骤4 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝的简单做法

继续加入鸡蛋拌匀成无颗粒蛋黄糊

步骤5 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝怎么吃

蛋白冻至四周结冰,分三次加入细砂糖,打至湿性发泡。冷冻蛋白能使之更加稳定。熟练的朋友也可以不冷冻直接打发

步骤6 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝怎么做

蛋白分次与蛋黄糊拌成有光泽面糊,拌法同戚风

步骤7 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝怎么炒

倒入垫好油纸的烤盘,表面抹平,提起烤盘摔去气泡。160度,中层,20分钟。将蛋糕取出,四边油纸揭开,晾凉

步骤8 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝怎么煮

制作肉松小贝 1⃣️用圆模在蛋糕上压出圆形小蛋糕

步骤9 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝怎么炖

取一个圆蛋糕抹上花生酱

步骤10 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝怎么煸

再取另一块圆蛋糕盖在抹了花生酱的蛋糕上。蛋糕抹上沙拉酱

步骤11 不一样的肉松小贝—花生酱肉松小贝怎样煸

放入肉松里裹上肉松就完成了。元鲜记花生酱,入口即化香而不腻,好吃到停不下来

成品图

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