菜干白菜煲猪骨汤是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。此菜有润燥滋阴的功效,同时还有清热润肺、化痰止咳、排毒利水的作用。
菜干切成段
用温开水把切段后的菜干泡开
猪骨用热水洗干净
红萝卜去皮,切滚刀块
所有材料加入砂锅内
加入适量清水
加盖,大火烧开后,转小火慢炖1小时,加入盐食用即可