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彩虹蛋糕

by ╰ァ繌狐貍﹎ 362 收藏 11981 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
59.9%
蛋白质
20.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<60分钟
较高热量
初中水平

很漂亮的一款蛋糕~做的时候有点费时间!

展开
主料3人份
辅料
奶油适量
食用色素适量
柠檬汁数滴
巧克力适量
玉米油80毫升
白砂糖180克
牛奶80毫升
展开全部辅料
步骤1 彩虹蛋糕的做法大全

蛋清蛋黄分离,确保蛋清盆无水油。白砂糖加入蛋黄打散,然后分别加入牛奶、玉米油轻轻搅匀,最后筛入低筋面粉拌匀

步骤2 彩虹蛋糕的做法图解

蛋清加入数滴柠檬汁,分三次加入白砂糖。打发干性发泡。提起打蛋器蛋清垂直小三角

步骤3 彩虹蛋糕的家常做法

盛1/3蛋白到蛋黄糊中。用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌,不要划圈搅拌,以免蛋白消泡)。翻拌均匀后,把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用同样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

步骤4 彩虹蛋糕的简单做法

最后加入食用色素拌匀蛋糕糊,震一下气泡,入烤箱,烤箱150°烤10-20分钟左右。(因烤箱面定的),烤好后立即倒扣,凉凉

步骤5 彩虹蛋糕怎么吃

打发奶油

步骤6 彩虹蛋糕怎么做

涂抹

步骤7 彩虹蛋糕怎么炒

按自己的喜好装裱

步骤8 彩虹蛋糕怎么煮

切开,七彩色,照的有点虚了

烹饪技巧

为了节约时间,彩色蛋糕体是头一天晚上制作的
裱花奶油的时候,不用的最好先存放在冰箱冷藏,否则很容易就化掉的

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