< 美食杰 菜谱分类 >

彩虹蛋糕

by 芋儿烘焙 299 收藏 6852 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
9.3%
甜味
<2小时
较低热量

彩虹蛋糕--夏天裱花太难了。昨晚在家将空调开到最低。忙活一晚上,结果还是不行,奶油花就是在空调房里也是几分钟就塌了。折腾一晚最后m豆简单装饰,放冰箱。今天早上一开冰箱,我的心都碎了。侧面的m豆融化了,整个一个花脸,就像我伤心的泪痕。自己做的糕点就好比自己的孩子一样宝贝,就算丑点,还是来留个影。下次做奶酪霜试试。

展开
主料4人份
辅料
淡奶油300克
细砂糖20克
食用色素5种几滴
展开全部辅料
步骤1 彩虹蛋糕的做法大全

材料准备

步骤2 彩虹蛋糕的做法图解

将鸡蛋分离在两个无水无油的干净碗里

步骤3 彩虹蛋糕的家常做法

色拉油,牛奶,30克细砂放碗里,用手动打蛋器搅打

步骤4 彩虹蛋糕的简单做法

打至颜色变浅,白糖融化

步骤5 彩虹蛋糕怎么吃

筛入低粉拌匀

步骤6 彩虹蛋糕怎么做

分次加入蛋黄搅拌均匀

步骤7 彩虹蛋糕怎么炒

将拌好的蛋黄面糊平均分装在5个碗里,每个碗里滴几滴食用色素,搅拌均匀

步骤8 彩虹蛋糕怎么煮

蛋白加几滴白醋。(45升烤箱可以一次性烤5个蛋糕,我的烤箱只34升,我只能分两次来烤制,怕消泡我的蛋清分两次搅打)

步骤9 彩虹蛋糕怎么炖

搅打至鱼眼状,分三次加入细砂糖搅打至接近干性发泡

步骤10 彩虹蛋糕怎么煸

取一小勺蛋白泡沫到蛋黄糊里翻拌均匀

步骤11 彩虹蛋糕怎样煸

再将蛋白泡沫分为三份,分别翻拌入拌好的3色蛋黄糊里,翻拌均匀,倒入模,震几下,消除大气泡

步骤12 彩虹蛋糕怎样做

将模具放入170度预热好的烤箱,烤制20--25分钟。中途加锡纸

步骤13 彩虹蛋糕怎样炒

再将另外2色蛋糕烤好,放凉备用

步骤14 彩虹蛋糕怎样煮

淡奶油加糖粉打发

步骤15 彩虹蛋糕怎样炖

取一片蛋糕放最底层

步骤16 彩虹蛋糕的制作

抹一层淡奶油

步骤17 彩虹蛋糕的制作方法

再放一层蛋糕,再抹一层淡奶油,直到蛋糕全部放完。抹面,放上m豆

成品图
烹饪技巧

因为烤箱小只得分两次来烤制。怕消泡蛋白分成两次搅打。如果烤箱有45升,这样的5个小烤盘可以一次性的烤完
装饰性的东东以后最好在拍照时再放上去

猜你喜欢

彩虹蛋糕的做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >