蛋清分离; 将牛奶、色拉油、盐、细砂糖(24g)加入蛋黄中,用手动打蛋器搅拌均匀
低筋面粉和玉米淀粉过筛,筛入蛋黄糊中,搅拌均匀
蛋白加入细砂糖(48g),用电动打蛋器搅打至硬性发泡
将1/3 蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中,用刮刀翻拌均匀,然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀
用刮刀将面糊分成5等份,一份用原蛋黄糊,其余四份分别加入2滴色素搅匀,倒入彩虹模具中
150°C 烤35分钟;(我用大的烤箱,温度偏高,大家根据自己的烤箱温度调整) 烤好后取出,轻震一下倒扣放凉,脱模
淡奶油加细砂糖打发好;蛋糕胚按喜好的颜色排序,一层层叠加奶油抹面;
装饰自己喜好吃的水果~