彩虹蛋糕

蛋清分离； 将牛奶、色拉油、盐、细砂糖（24g）加入蛋黄中，用手动打蛋器搅拌均匀

低筋面粉和玉米淀粉过筛，筛入蛋黄糊中，搅拌均匀

蛋白加入细砂糖（48g），用电动打蛋器搅打至硬性发泡

将1/3 蛋白加入至搅拌好的蛋黄糊中，用刮刀翻拌均匀，然后将蛋黄糊倒回剩下的蛋白中翻拌均匀

用刮刀将面糊分成5等份，一份用原蛋黄糊，其余四份分别加入2滴色素搅匀，倒入彩虹模具中

150°C 烤35分钟；（我用大的烤箱，温度偏高，大家根据自己的烤箱温度调整） 烤好后取出，轻震一下倒扣放凉，脱模

淡奶油加细砂糖打发好；蛋糕胚按喜好的颜色排序，一层层叠加奶油抹面；

装饰自己喜好吃的水果~