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彩虹蛋糕

by 石榴树2008 466 收藏 5363 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
8.3%
烘焙
甜味
<90分钟
较高热量

还记得小时候雨过天晴后,小朋友们一起跑出来,总能在天边看到一条美丽的彩虹,现在要把这记忆保留并端到餐桌上,看彩虹蛋糕,有木有很喜欢? 戚风蛋糕的做法,借助色素的美丽,拼搭出不一样的蛋糕,特别是小朋友们很喜欢哦。 一款小朋友喜欢的蛋糕,适合六月,小朋友的节日。

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主料2人份
辅料
色素适量
淡奶油300克
白砂糖30克
可可粉适量
糖珠少许
展开全部辅料
步骤1 彩虹蛋糕的做法大全

蛋白与蛋黄分离,大约3个鸡蛋就差不多了,分别放在无油无水的干净盆里,

步骤2 彩虹蛋糕的做法图解

蛋黄中加入玉米油,拌匀,

步骤3 彩虹蛋糕的家常做法

加入牛奶搅拌均匀,

步骤4 彩虹蛋糕的简单做法

筛入低筋面粉,搅拌均匀,注意不要划圈圈,否则容易出筋的,

步骤5 彩虹蛋糕怎么吃

面糊搅拌至无颗粒状,就是搅拌好了,

步骤6 彩虹蛋糕怎么做

蛋白中加入糖打发至硬性发泡,

步骤7 彩虹蛋糕怎么炒

即提起打蛋头,出现小而尖挺的直钩,

步骤8 彩虹蛋糕怎么煮

取1/3的蛋白加入蛋黄糊中,翻拌均匀,

步骤9 彩虹蛋糕怎么炖

再将拌好的蛋黄糊倒入蛋白中,翻拌均匀,

步骤10 彩虹蛋糕怎么煸

将拌好的蛋糕糊平均分成5份,准备好你喜欢的五种颜色的色素,

步骤11 彩虹蛋糕怎样煸

用牙签挑起适量的色素,放到蛋糕糊中,

步骤12 彩虹蛋糕怎样做

拌匀后,依次倒入模具中,并震出大气泡,

步骤13 彩虹蛋糕怎样炒

烤箱预热,上下火,中层,170度,烤12分钟左右,

步骤14 彩虹蛋糕怎样煮

出炉先震几下,再马上倒扣,晾凉,脱模,

步骤15 彩虹蛋糕怎样炖

淡奶油加入白砂糖,打发,

步骤16 彩虹蛋糕的制作

取一片蛋糕片放在盘子里,抹上适量的淡奶油,

步骤17 彩虹蛋糕的制作方法

再取一片蛋糕片放在上面,依次类推放上5片蛋糕片,

步骤18 彩虹蛋糕的制作大全

最后把最上面的蛋糕片抹上淡奶油,周围用刮刀把淡奶油刮掉,露出蛋糕体,上面撒上可可粉,装饰一下糖珠和饰品,蛋糕就做好了

成品图
烹饪技巧

蛋糕片比较薄,不需要烤太长时间哦,烤箱的温度和时间要根据自己的实际情况来调整
颜色的搭配,你喜欢就好
抹面的淡奶油不需要打发的太硬

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