彩虹慕斯

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
4.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
奶香味
<数小时
较低热量
新手尝试

每个人的心里都有一个小孩子,彩虹就像是一道桥梁,连接现在与童年。 彩虹给人的感觉很梦幻,好像是从童话里延伸出来的一个希冀,只要能触碰它,就能抓住幸福。童话里的彩虹会出现在森林的溪流边,而小动物们则生活在明媚绚烂的光景里,一片祥和。 现实中的我们可没有那么容易见到彩虹,而童年似乎也与自己相去甚远。所以彩虹慕斯,从某种意义上来说,也包含了对童年的追溯。 彩虹色的甜品很容易让人产生愉悦的情绪,在这样富有视觉冲击力的甜品面前,不免会食欲大开,心情也跟着变好。如果你童心未泯,不妨试着做一份彩虹慕斯,体验一把童年的快乐。

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主料5人份
辅料
谷优原味饼干80克
黄油40克
展开全部辅料
步骤1 彩虹慕斯的做法大全

慕斯蛋糕底材料: 谷优原味饼干:80克、黄油:40克

步骤2 彩虹慕斯的做法图解

慕斯材料: 酸奶:200克、糖粉:20克、淡奶油:200克、鱼胶粉:10克、冷水:40克、食用色素:4种

步骤3 彩虹慕斯的家常做法

步骤: 先制作慕斯蛋糕底,饼干放打蛋盆里先捣碎

步骤4 彩虹慕斯的简单做法

用稍大孔的筛子过筛下饼干碎,剩下的大颗粒饼干碎用同样方法继续捣碎过筛

步骤5 彩虹慕斯怎么吃

黄油隔热水溶化后加到饼干碎里用刮刀拌均匀

步骤6 彩虹慕斯怎么做

拌好的饼干碎倒入6寸蛋糕模具里,用刮刀按平整,放冰箱冷藏待用

步骤7 彩虹慕斯怎么炒

接着制作慕斯糊,鱼胶粉倒冷水里先泡溶解

步骤8 彩虹慕斯怎么煮

酸奶加糖粉一起搅拌均匀

步骤9 彩虹慕斯怎么炖

淡奶油打七分发出现纹路即可待用

步骤10 彩虹慕斯怎么煸

接着泡溶解的鱼胶粉隔热水溶化成液态

步骤11 彩虹慕斯怎样煸

溶化的鱼胶液倒入酸奶糊里拌均匀待用

步骤12 彩虹慕斯怎样做

把酸奶糊倒入打发的淡奶油里用手动打蛋器拌均匀

步骤13 彩虹慕斯怎样炒

提前做好带有饼干底的模具拿出来,先倒三分之一白色慕斯糊到模具里,剩下的慕斯糊分4个小纸杯装着,四分慕斯糊一份都要比另一份越来越少,每份里滴两滴食用色素搅均匀

步骤14 彩虹慕斯怎样煮

接着四份有颜色的慕斯糊里,最多的一份先倒模具里,慢慢的从中间倒下去,接着再倒剩下三份里最多的那份,中间慢慢倒下去让前面一个颜色慕斯糊慢慢自然的扩开

步骤15 彩虹慕斯怎样炖

最后倒最少的那份,倒好模具放烤盘里,放入冰箱冷藏4小时(或4小时以上)

步骤16 彩虹慕斯的制作

慕斯凝固后取出,用热毛巾敷在慕斯模具外围周边使里面慕斯受热稍溶化即可脱模

步骤17 彩虹慕斯的制作方法

脱模后慕斯放盘子里稍加装饰即可食用

成品图
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