菜花炒肉

by 叶子的小厨 3151 收藏 32402 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
40.7%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初中水平

一直喜欢吃菜花,喜欢用干煸的方式慢慢煸炒出来的味道特别香,今天做的这个菜花炒肉,肉用的是肥瘦相间的,也采用干煸的方式做的,不是嫩滑的那种,有点嚼劲也挺好吃的,下面来看看具体做法吧......

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主料3人份
辅料
15克
3克
生姜1块
大蒜2瓣
大葱1段
豆瓣酱1勺
蒜蓉豆豉酱适量
展开全部辅料
步骤1 菜花炒肉的做法大全

准备好原材料,菜花洗净,掰成小块

步骤2 菜花炒肉的做法图解

猪肉切成片

步骤3 菜花炒肉的家常做法

红椒切成丝

步骤4 菜花炒肉的简单做法

葱姜蒜切成末

步骤5 菜花炒肉怎么吃

豆瓣酱剁细

步骤6 菜花炒肉怎么做

锅里放入适量油,放入菜花,慢慢干煸至熟起锅待用

步骤7 菜花炒肉怎么炒

锅里再放入油,放入猪肉煸炒出油分,起锅待用

步骤8 菜花炒肉怎么煮

锅里留底油,放入红椒翻炒,加入少许盐翻炒均匀

步骤9 菜花炒肉怎么炖

倒入炒好的菜花和猪肉,加入适量豆瓣酱、蒜蓉豆瓣酱、少许盐,翻炒均匀

步骤10 菜花炒肉怎么煸

出锅了

成品图
烹饪技巧

红椒比较辣,所以炒的时候放点盐,其余的后面放一起的时候加很少的盐就可以了,因为豆瓣酱和蒜蓉豆瓣酱都比较咸
煸炒菜花的时候要中火不停地翻炒
如果用全瘦肉的话要先加入调料淀粉等上一下浆,这样炒出来的肉嫩滑

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