彩椒古老肉

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
16.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
酸甜味
<10分钟
较低热量
初级入门

古老肉和糖醋排骨很相似,口味酸甜,不同的是古老肉不要吐骨头,而且还可以搭配一些时令蔬果一起烹制,用彩椒和古老肉搭配一起,不仅能增色菜肴,而且吃起来也清爽解腻。

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主料4人份
猪梅肉400克
辅料
45毫升
5克
番茄酱2汤匙
白糖1汤匙
生粉1汤匙
面粉20克
小葱5克
黄酒15毫升
水淀粉1汤匙
展开全部辅料
步骤1 彩椒古老肉的做法大全

猪梅肉洗净,彩椒洗净

步骤2 彩椒古老肉的做法图解

把猪肉切成薄薄的条状后用盐,黄酒,生粉抓匀腌制半小时,彩椒切块

步骤3 彩椒古老肉的家常做法

之后把每一片猪肉卷起成圆球状后表面再拍上面粉

步骤4 彩椒古老肉的简单做法

备好葱花,番茄酱和水淀粉

步骤5 彩椒古老肉怎么吃

热锅倒油,油要多一点

步骤6 彩椒古老肉怎么做

油温7分热把肉下锅煎至颜色金黄后捞起

步骤7 彩椒古老肉怎么炒

倒出多余的油,留底油把番茄酱炒出香味

步骤8 彩椒古老肉怎么煮

加入约150毫升清水后烧开再把古老肉回锅翻炒均匀

步骤9 彩椒古老肉怎么炖

尝试味道后再用白糖调整酸甜味

步骤10 彩椒古老肉怎么煸

加入彩椒翻炒均匀

步骤11 彩椒古老肉怎样煸

最后用水淀粉勾芡后熄火出锅

步骤12 彩椒古老肉怎样做

盛入碗中撒上葱花后熄火出锅

成品图
烹饪技巧

番茄酱原有酸甜味,加入白糖的时候先要尝试味道再调整
煎炸的时候油要多一些,要控制好油温,偏高了调中火,剩下的油可以炒蔬菜用

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