彩椒杏鲍谷

by 妖妖原创美食课堂 4 收藏 3379 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.5%
蛋白质
2.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

杏鲍菇是我非常喜欢用的一种食材,不知道买啥菜了,带两根回家,无论咋折腾都好吃,今天这个搭配,用到了维生素特别丰富的青辣椒和黄辣椒,两种辣椒都不辣,孩子也很喜欢吃,杏鲍菇这个食材,真是觉得口感好,吃到嘴里,又柔又韧,有一股淡淡的肉香又不会觉得油腻,最近忙着贴秋膘,大鱼大肉吃多了,猛然一吃这菜,感觉比啥都要鲜美,上桌特别受欢迎。

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主料3人份
辅料
生抽一勺
老抽少许
大蒜几粒
蚝油一勺
少许
展开全部辅料
步骤1 彩椒杏鲍谷的做法大全

准备好需要的食材,青黄椒各用一半就可以,配菜的量不需要很大

步骤2 彩椒杏鲍谷的做法图解

把杏鲍菇切成约一厘米见方的小块,可以稍微大一点,别太小了

步骤3 彩椒杏鲍谷的家常做法

青黄椒去掉籽,去掉内部的厚厚的白膜,切成跟杏鲍菇差不多大小的块状

步骤4 彩椒杏鲍谷的简单做法

胡萝卜也切成跟杏鲍菇差不多大小的块状,剩下的胡萝卜和青黄椒可以用保鲜袋装起来,放冰箱冷藏保存,不然容易氧化发黑,冷藏之后也要尽快用掉,不能保存太久

步骤5 彩椒杏鲍谷怎么吃

先烧开一锅水,下胡萝卜块进去焯下水,胡萝卜不容易熟,提前过下水比较好,虽说胡萝卜可以生吃,但在这道菜里,生吃胡萝卜的口感不太好

步骤6 彩椒杏鲍谷怎么做

油锅烧热,下入蒜末,杏鲍菇进去翻炒,油量不要太多,用不粘锅会比较省油

步骤7 彩椒杏鲍谷怎么炒

杏鲍菇煎过之后会变软,变软以后加入蚝油,生抽,红烧酱油,翻炒上色,加入适量的清水略微焖煮一下

步骤8 彩椒杏鲍谷怎么煮

大约焖三分钟即可,火力不要太大,也不要太小,中火就好,然后加入青黄椒和焯好水的胡萝卜,翻炒至青黄椒受热,颜色变得更鲜艳就可以了

步骤9 彩椒杏鲍谷怎么炖

最后依据个人口味再添加少许盐即可,蚝油,生抽都是咸的,盐的用量要自己把握下,如果口感足够适合家人的口味,也可以不需要再放盐

成品图
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