小时候只吃过腌好的榨菜,长大了才知道鲜的榨菜长得啥样子,而且才知道这个菜原来也是可以炒着吃的。如今我们早市也能见到很多小时候没见过的南方菜了,全国各地运来的,真好。不用出远门可以吃到很多好吃的东西。今天我就用彩椒和榨菜头一起炒的腊肉非常好吃。
首先将彩椒榨菜头清洗干净
然后将彩椒和榨菜头还有腊肉都改刀切片
铸铁锅烧热加入玉米油然后加入腊肉煸炒
等到腊肉煸炒透明以后加适量蒜末
然后加入榨菜片
加入适量盐翻炒一下
加入彩椒
倒一点生抽,翻炒一下就出锅盛入盘中开吃吧!
榨菜头和彩椒都是爆炒就可以的,炒久了不好吃