翡翠虾饺

by 兰心慧质xt 497 收藏 4232 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
30%
蛋白质
6.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<15分钟
较低热量
中级掌勺

饺子是北方面食中最高大上的主食,过年过节、结朋宴客不能或缺的。饺子馅料的食材搭配可荤可素,可以变换花样极多。这款煎饺用菠菜汁和面,用鸡蛋、鲜虾、西葫芦、黑木耳混合做馅,营养丰富,鲜香可口。色香味俱全的翡翠虾饺,诱惑到您了吗? 虾营养丰富是蛋白质含量很高的食品之一,是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍,虾仁含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。西葫芦富含蛋白质、矿物质和维生素等物质,不含脂肪,还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质,且含钠盐很低。有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结等疗效

展开
主料3人份
辅料
香油适量
适量
适量
料酒适量
展开全部辅料
步骤1 翡翠虾饺的做法大全

面粉分别加菠菜汁和水,启动面包机的和面程序

步骤2 翡翠虾饺的做法图解

活好后的两色面团分别装入食品袋放入冰箱冷藏醒半小时

步骤3 翡翠虾饺的家常做法

馅料集体照,冰鲜虾解冻、木耳泡发、鸡蛋加料酒打散

步骤4 翡翠虾饺的简单做法

西葫芦擦丝后加6g盐搅拌静置,等出水后挤水剁碎

步骤5 翡翠虾饺怎么吃

大虾剥皮剔去虾线,切成大颗粒状,放姜末、加料酒、胡椒粉搅拌上劲腌制备用

步骤6 翡翠虾饺怎么做

泡发好后的木耳控水后剁碎

步骤7 翡翠虾饺怎么炒

锅里加油烧热,鸡蛋液倒入用筷子不停的一个方向搅动,使鸡蛋形成散碎小块,炒至出现焦黄

步骤8 翡翠虾饺怎么煮

放入腌制好的虾仁碎,继续翻炒,鲜虾变红后关火

步骤9 翡翠虾饺怎么炖

凉到微凉时放入黑木耳末搅拌均匀

步骤10 翡翠虾饺怎么煸

鸡蛋虾仁晾凉后,放入西葫芦倒入香油先搅拌均匀。加盐调味,和鸡蛋虾仁混合搅拌均匀

步骤11 翡翠虾饺怎样煸

从冰箱拿出醒好的两块面团,在案板上揉光滑

步骤12 翡翠虾饺怎样做

白色面团搓条,绿色的擀成长方形,宽窄能保住白色的就好,上面刷一层水,以便更好地粘连

步骤13 翡翠虾饺怎样炒

切剂用手按扁

步骤14 翡翠虾饺怎样煮

擀皮,中间厚外圈薄,包出来才会薄厚一致

步骤15 翡翠虾饺怎样炖

包成翡翠饺子

步骤16 翡翠虾饺的制作

不粘锅烧热,倒入和炒菜差不多的油量,均匀码放饺子。煎20秒左右,晃锅听见饺子底面干爽不粘

步骤17 翡翠虾饺的制作方法

后沿着锅边加水,加到饺子的2/3处,盖盖保持中火煎大约5分钟左右

步骤18 翡翠虾饺的制作大全

听到锅里呲呲作响,打开锅盖检查整圈火力是否均匀。这时转动不粘锅,饺子会整体随着锅转动。这时把盘子盖在饺子上,迅速反转

步骤19 翡翠虾饺的做法大全

色香味俱全的翡翠虾饺上桌开吃喽

成品图
烹饪技巧

活好的面团放冰箱醒面,面皮光滑有韧性
煎制的面皮和面时不要加盐
翡翠透明翠绿,因此菠菜汁不易过多

猜你喜欢

虾饺的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >