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彩色水饺

by 思琴若水87 321 收藏 12229 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
15%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<5分钟
较低热量
初中水平

饺子,在我看来,一直是一份充满浓浓家庭味道的佳肴。记得小时候,爸爸时不时就会包饺子吃,在那会儿,在我们南方的小农村,吃饺子的真的我感觉挺少的,所以那会儿觉得爸爸会包饺子是件特别让我自豪的事儿。每次家里吃饺子,都会迎来一众小伙伴羡慕的眼神,那一刻的我就像现在我的女儿们,觉得爸爸超能干的,至少别人的爸不会包饺子,而我爸会做好多好吃的! 现在的我时不时在厨房瞎折腾,还好,孩子们还算给面子,至少每次做的不那么完美,但在女儿们的眼中,妈妈超级厉害,能做好吃的。每次都能把我做的我自己认为的暗黑料理吃掉。这才是我做美食的动力。 做饺子的时候,小女儿一直在旁边比我还忙,用稚嫩的语言告诉我一定要我教她包饺子。(其实她才三岁半。)大儿女很少在身边,只有周末才回家。所以每次做美食,她们会和我一起在厨房忙活。虽然常常是帮倒忙。但是我很享受和女儿们一起动手做美食的时光。

展开
主料3人份
辅料
4克
鸡精适量
生抽3茶匙
2茶匙
展开全部辅料
步骤1 彩色水饺的做法大全

食材准备

步骤2 彩色水饺的做法图解

先把蔬菜(除玉米和香菜外)榨汁备用

步骤3 彩色水饺的家常做法

香菇用水泡发

步骤4 彩色水饺的简单做法

猪肉剁成肉糜

步骤5 彩色水饺怎么吃

加入鸡精,盐生抽,醋抓匀

步骤6 彩色水饺怎么做

泡发好的香菇和香菜切碎

步骤7 彩色水饺怎么炒

和肉糜一起拌匀,搅打上劲

步骤8 彩色水饺怎么煮

把各种蔬菜汁分别加入面粉揉成面团静置半小时

步骤9 彩色水饺怎么炖

然后把每份面团搓成长条状

步骤10 彩色水饺怎么煸

用刀切成小剂子,撒上干面粉以免相互粘连,或是用手揪也是可以的

步骤11 彩色水饺怎样煸

然后用擀面杖讲小剂子擀成圆形

步骤12 彩色水饺怎样做

取一点馅料放在饺子皮上(我在每个饺子里面放一粒玉米粒)

步骤13 彩色水饺怎样炒

然后按照自己最熟悉的手法包好饺子

步骤14 彩色水饺怎样煮

包好的饺子,放在冰箱速冻起来,想吃的时候随时拿出来煮一下就可以了

成品图
烹饪技巧

苋菜我是放在水里煮了然后把菜捞起来挤出的汁
面团揉成团了以后,一定要静置半小时之后再揉,那样省力,而且面团会很快达到自己想要的状态
因为没有垫子,揉面的时候在桌子上和手上都撒些干面粉,以免面团粘连
包好的饺子若是不直接放冰箱速冻的话,放桌子上的时候也要在下面撒一层干面粉才可以放置。要不然很难拿起来

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