彩色小汤圆

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
71.4%
蛋白质
8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
新手尝试

元宵节到了,汤圆不用买,教你足彩色的小汤圆,软软糯糯,好看又好吃,热量低更健康,尤其爱美的女士和小孩。 每年的元宵节,我家都会自己做汤圆,广东人的汤圆是包出来,馅料有甜、咸,还可以荤、素。北方人叫元宵,与南方的汤圆做法不同,元宵是滚出来,馅料一般是甜味。红豆、绿豆、花生芝麻、巧克力等。我更喜欢吃南方汤圆,样式多,口感丰富。 彩色小汤圆与传统的黑芝麻汤圆、花生汤圆不同,这个彩色汤圆没有馅,厨房小白再也不用担心漏馅,但是口感好,软软糯糯,颜色丰富,很好看,小朋友特别喜欢吃。汤圆的食材也简单,就是传统的糯米粉加上各种蔬菜水果。比如紫薯、红薯、南瓜、菠菜等。糯米粉要挑选水磨糯米粉,比干糯米粉更细滑。糯米粉、水、馅料比例非常讲究。白颜色原味的糯米团,500克糯米粉需要400克水。紫薯、红薯馅料这不同,500克糯米粉,只需要200克水,250克馅料。具体做法如下:

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主料未知
白颜色(原味汤圆):白鲨糯米粉150克
紫色汤圆(紫薯味汤圆):白鲨糯米粉100克
紫薯泥50克
白砂糖210克
水240克
辅料
黄颜色汤圆(红薯味汤圆也可是是南瓜味汤圆):白鲨糯米粉100克
红薯泥50克
白砂糖10克
40克
展开全部辅料
步骤1 彩色小汤圆的做法大全

红薯、紫薯分别清洗干净,放入锅里蒸熟,去皮,各取50克放入不同的碗,加白砂糖,捣碎。热乎乎的汤圆加白砂糖捣碎的时候,白砂糖可以快速溶解

步骤2 彩色小汤圆的做法图解

用三个大碗,分别倒入150克、100克、100克的糯米粉,然后加入紫薯泥、红薯泥、煮沸的糖水。分别搅拌均匀揉搓光滑的面团,放入大碗里,盖一块湿布,静放10分钟

步骤3 彩色小汤圆的家常做法

各自揉搓长条,取15克为一个小团,揉搓成小丸子,把三种颜色的的丸子全部做完即可。小汤圆,个头不要太多,容易煮熟,好看又好吃。个头大,煮熟的时间要长,且颜色容易褪色,尤其是紫薯氧化之后,颜色会变黑

步骤4 彩色小汤圆的简单做法

煮锅倒入适量的水,煮沸之后,放入汤圆,1分钟左右,用汤勺搅拌均匀,防止粘锅底

步骤5 彩色小汤圆怎么吃

煮熟的汤圆会浮在水面,圆溜溜,颜色更漂亮,是味蕾与视觉的盛宴。煮汤圆的时候还可以加少许白砂糖,这样连汤汁都很好喝哦,淡淡的甜味

步骤6 彩色小汤圆怎么做

食材

成品图
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