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菜心黑豆腐的做法

菜心黑豆腐

by 食趣菜菜屋

从小到大在乡下吃了不好土菜,真的是土豆掉渣的菜。土灶做的菜,土碗装。小时候土菜就是土菜,那是儿时的味道;长大了,土菜还是土菜,已经成为时尚。很难再吃到那种土的掉渣的菜。好吧,暂且将土称之为一种生活方式,一种纯朴的自然的生活方式吧。【欢迎交流美食请搜索微信公众号:”食趣菜菜屋“或直接添加EJM2467】 今天做菜恍惚间发现,每天吃过来吃过去其实就是那些菜,板着手指头都能数过来,不信大家数数我们常吃的那些菜吧。一成不变的是蔬菜,千变万化的是态度。同样是土豆,今天做成土豆泥,明天做成土豆片。土豆就有了生活的乐趣。如果一成不变,那生活未免太乏味。 生活的美好就是因为有期待,菜菜屋每天最开心的就是烹制着不同的菜肴。如果每天都是重复的菜,那生活就没有了期待。就像今天的这盘菜心豆腐,平淡无奇,但是每一口都像品尝生活质朴的纯真。 不急不躁,低调含蓄。包罗着生活的真谛。没有什么比宁静的生活更让人平静了。平凡不等于平庸,菜如人,做菜亦如人生。 做菜,玩趣 品菜,玩味 赏菜,玩意

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菜心黑豆腐营养建议

菜心黑豆腐的食材2人份

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菜心黑豆腐的做法

1 菜心黑豆腐菜谱图解

提前将原材料准备好 叨叨叨:菜菜屋选用的黑豆腐,附近居民用井水做的,闻起来就已经让人流口水了,实在买不到的小伙伴可以用白豆腐替代,为了节省时间,肉沫直接买的,就不用自己哐哐哐再剁肉末了

2 菜心黑豆腐菜谱图解

将菜心清洗干净后,放入沸水中焯一下,捞出沥干水

3 菜心黑豆腐菜谱图解

将沥干水的菜心切碎

4 菜心黑豆腐菜谱图解

黑豆腐用手捏碎待用

5 菜心黑豆腐菜谱图解

二荆条干辣椒切成小段;葱切成花

6 菜心黑豆腐菜谱图解

锅内烧热下猪油融化 叨叨叨:猪油可以增加菜口感的圆润和细腻,伴随着荤香,比植物油口感要好一些哦

7 菜心黑豆腐菜谱图解

放入干辣椒炝炒至颜色变成棕黑色,这时锅内开始飘散着阵阵辣椒的煳香味儿了 叨叨叨:如果不喜欢辣椒的煳香味,可以减短炒辣椒的时间

8 菜心黑豆腐菜谱图解

然后下入肉沫煸炒至干香

9 菜心黑豆腐菜谱图解

再下入黑豆腐碎和菜心碎

10 菜心黑豆腐菜谱图解

临出锅前加盐、香油调味

11 菜心黑豆腐菜谱图解

装盘后撒上葱花,即可食用

成品图

菜心黑豆腐的做法热门榜全部做法榜单

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