菜籽油炒藕片

by 尘暁 6 收藏 2973 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
3.2%
蛋白质
2.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

绝对是女儿最爱,每次能吃很多。含有丰富vc和矿物质,烧汤,炒菜都很好吃!莲藕排骨汤也是我家的固定菜色之一。还是以前在上大学时候吃习惯了,觉得很喜欢,回家经常买。

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主料2人份
辅料
2-3片
菜籽油30毫升
2勺
1勺
4根
清水适量
展开全部辅料
步骤1 菜籽油炒藕片的做法大全

藕去皮,清洗干净。头尾切掉一点,然后切成如图薄片

步骤2 菜籽油炒藕片的做法图解

葱取根部,洗干净,从中间一切二,切断。主要是我家不爱吃葱,嫌麻烦,所以就葱段

步骤3 菜籽油炒藕片的家常做法

干净无水不粘锅,开大火,倒入菜籽油,一定要菜籽油,超级香!

步骤4 菜籽油炒藕片的简单做法

油温热后,下姜片

步骤5 菜籽油炒藕片怎么吃

下葱段,翻炒几下爆香

步骤6 菜籽油炒藕片怎么做

然后倒入藕片,开始翻炒。大概炒1-2分钟

步骤7 菜籽油炒藕片怎么炒

刚倒入锅里的藕片是叠起来的,用锅铲铲开,尽量让每一片藕片都炒到,裹上油。翻炒1-2分钟后,倒入清水,略末过藕片。继续翻炒1分钟

步骤8 菜籽油炒藕片怎么煮

然后加入盐调味

步骤9 菜籽油炒藕片怎么炖

加入糖提鲜。这是灵魂,成品带点甜带点咸,藕片清甜可口

步骤10 菜籽油炒藕片怎么煸

炒匀后,盖锅盖闷煮2-3分钟

步骤11 菜籽油炒藕片怎样煸

等锅里汤汁略收干。即可关火

步骤12 菜籽油炒藕片怎样做

出锅装盘

成品图
烹饪技巧

一定要菜籽油炒才香,葱也不可少。2、成品是脆的,不是软软的那种!

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