蚕豆米粉丝肉丸汤

by 寓言7656 7 收藏 4618 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
33.8%
蛋白质
9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

看到有新鲜的蚕豆买来一些做肉丸汤,做法简单却清爽宜人~~

展开
主料3人份
辅料
葱姜10克
料酒1茶匙
生抽1茶匙
胡椒粉适量
食用油1茶匙
鸡蛋清1个
淀粉10克
香油1茶匙
食盐适量
展开全部辅料
步骤1 蚕豆米粉丝肉丸汤的做法大全

食材:蚕豆米、猪肉馅、绿豆粉丝

步骤2 蚕豆米粉丝肉丸汤的做法图解

蚕豆米洗净备用

步骤3 蚕豆米粉丝肉丸汤的家常做法

粉丝用冷水泡软

步骤4 蚕豆米粉丝肉丸汤的简单做法

猪肉馅放入碗中,加入葱姜末、食盐、料酒、生抽、胡椒粉,沿同一方向画圈搅打均匀,再加入半个蛋清和一勺淀粉

步骤5 蚕豆米粉丝肉丸汤怎么吃

继续搅打至黏稠

步骤6 蚕豆米粉丝肉丸汤怎么做

锅中加入适量清水,大火烧开,将蚕豆米放入锅中煮两三分钟

步骤7 蚕豆米粉丝肉丸汤怎么炒

蚕豆煮两三分钟后,改小火让锅中的水保持微沸,左手握住一些拌好的肉馅,从虎口处挤出一个小肉丸,用汤匙舀放到锅中。依此方法,将拌好的肉馅全部做成肉丸子

步骤8 蚕豆米粉丝肉丸汤怎么煮

肉丸下完后调成中火煮到肉丸子快熟时,放入泡好的粉丝继续煮2分钟

步骤9 蚕豆米粉丝肉丸汤怎么炖

出锅前放入食盐和胡椒粉调味即可

成品图
烹饪技巧

挤肉丸时一定要保持手部湿润,这样肉馅不黏手,挤出的肉丸表面也比较光滑。
肉丸下锅时火要调小一些

猜你喜欢

肉丸的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >