藏式风味奶茶

by 镜龙苑 163 收藏 8974 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
12.5%
蛋白质
6.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<30分钟
较低热量
新手尝试

三步一奶茶店 四步一卖奶茶的,但是这些奶茶真的安心么? 不安全的牛奶,植物奶油,糖精,合成香精,一杯奶茶喝下去,得,肚子里都能开化工厂了,自己做呢,琳琅满目得做法配方,却没几个适合新手实践得,为什么下个厨自己做顿餐食就这么难呢? 今天分享一个在家就能自己做,材料也非常简单的藏式风味奶茶,为何是藏式奶茶,因为里面加了满满的香料,在这个季节温脾祛湿,再适合不过了。 奶茶得制作配方来自一个喜欢甜食得朋友,连我这种不喜甜食的人也能轻松入口,

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主料5人份
牛奶两袋每袋180毫升
红茶或普洱茶砖适量
奶油一大盒总之就是很多
八角(超市有十三香组装)适量
花椒或花椒粉适量
肉桂或肉桂粉较多
藏区酥油(没有可不加)一小块
辅料
食盐一小撮
冰糖或者蜂蜜适量
展开全部辅料
步骤1 藏式风味奶茶的做法大全

首先煮茶,最好用普洱,普洱暖胃刮油,好处很多,冷水煮茶叶,煮到茶色出来。 普洱选用淘宝9.9包邮的正宗普洱最好不过了。(普洱这种东西没必要买高价的,或者说高价茶叶这种东西,反而不太安全) 我嫌普洱口感太重,所以用了平日里爱喝的伯爵红茶。 普洱味道更甘醇浓厚,伯爵红茶的口感要轻薄一些果香味较浓,千万不要用绿茶。

步骤2 藏式风味奶茶的做法图解

趁着煮茶配香料 这里是我自己配的,花椒粉是贵州带来的,八角、小茴香、香叶、肉桂用完了所以自己用了西餐调料常用的肉桂粉。 大家嫌麻烦也可以去超市的调料区,直接购买五香茶叶蛋或者卤煮香料套装,也就七八块吧! ( ̄▽ ̄)"

步骤3 藏式风味奶茶的家常做法

茶煮好以后下牛奶和奶油,牛奶两袋,奶油一大盒的三分之一左右 (牛奶用的是荷兰乳牛,奶油一般使用欧德宝和BCB)这是以前一个做餐饮的朋友综合使用下来,推荐的比较安全的几个种类,我各人也很喜欢,奶味很正 记得奶里面加一小撮盐 一点点就可以

步骤4 藏式风味奶茶的简单做法

下香料,下一点藏区酥油(没有的话可以不用下酥油)搅拌搅拌,记得全程用小火,小火才入味 做菜一定不能急,对绝大多数中餐而言,时间是最好的调味料,中国人在做菜这方面,充分展现了中国千年来的美德,这是历史短暂的西餐所学不来也无法体会的,做菜更像是做人,用什么料,几分功夫,一吃下去,味道是其次,品尝得更多得是更深远的含义 中国人也会卖弄花里胡俏的各种烹饪手法,但是始终不忘 食材的本质是吃下去给人带来健康和幸福感,本人也不排斥西餐,相反的,在制作中餐的时候,从西餐里引用了很多实用简单的烹饪小窍门,做饭嘛,好吃健康就行,没必要因为无聊的原因去排斥其他国家的东西,但是做人也不可忘本,古有百家争鸣,现有中西贯通,这才是中国人的食物之道嘛

步骤5 藏式风味奶茶怎么吃

锵锵 我个人放了一点枸杞 以冰糖调味,小火半个小时出锅 当早餐或者下午茶都很适合,没事来一杯,美滋滋~ 早餐配了自己做得煎饼果子

成品图
烹饪技巧

糖···请务必少放,如果不小心放多了没事,加点奶稀释稀释就行了_(:з)∠)_
食材重要的是原料,挑选原料远比你做菜要复杂的多,这里分享了最安全的一些日常常用的原料
这里添加的香料都是温热暖脾的日常调料,用于食物是香料,也可以用作药材,药食同源嘛!
做法很简单,贵在耐心,小心不要糊锅
奶茶稍微冷却后,会有一层奶皮,不用扔掉的,吃下去也是很营养的
本作法并非纯正的藏式奶茶,只是口感风味比较接近而已
最后,大家自己动手丰衣足食,制作过程中有任何问题也可以留言
下一期再见ヾ(•ω•`)o

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