< 美食杰 菜谱分类 >

草莓抱抱卷

by 敏茹意 2708 收藏 36913 浏览
甜味
<15分钟
较低热量
初级入门

网红甜点做起来,一款来自韩国的抱抱卷,哈哈,之前给女儿做过好多次了!用淡奶油超级好吃!只是没来的及拍图编辑菜谱,这次正好赶上水果活动,就立马做起来,家里没淡奶油了,呜呜!只能用冷冻室的乳脂奶油了!不过味道也不错嘛!毕竟没有了那么重的奶味哈!对与不喜欢奶腥味太重的友友来说,做这款就是福利了哦……

展开
主料
辅料
草莓1份
展开全部辅料
步骤1 草莓抱抱卷的做法大全

准备好所有食材备用,草莓提前洗干净控水备用

步骤2 草莓抱抱卷的做法图解

今天用烫面后蛋法:把牛奶,玉米油和10克细砂糖入锅加热至糖融化

步骤3 草莓抱抱卷的家常做法

糖融化后立即关火,把低筋粉筛进去

步骤4 草莓抱抱卷的简单做法

上下翻拌成面糊,把蛋黄加进去了

步骤5 草莓抱抱卷怎么吃

继续翻拌至细腻顺滑状态

步骤6 草莓抱抱卷怎么做

蛋清中滴入柠檬汁,分三次加入细砂糖,打发到小弯钩状态

步骤7 草莓抱抱卷怎么炒

少许蛋白霜加入蛋黄糊中

步骤8 草莓抱抱卷怎么煮

拌匀后,倒回蛋白霜之内,继续上下翻拌均匀

步骤9 草莓抱抱卷怎么炖

拌匀的蛋糕糊装入裱花袋内

步骤10 草莓抱抱卷怎么煸

烤箱提前预热,烤盘铺油纸,挤出圆薄饼状

步骤11 草莓抱抱卷怎样煸

上下火180°,烤15分钟,取出自然放凉

步骤12 草莓抱抱卷怎样做

放凉的蛋糕片,超级柔软

步骤13 草莓抱抱卷怎样炒

取一个蛋糕片放在手掌心,挤入奶油。乳脂奶比较好打发,只要打发到尖峰状态就可以。裱花嘴,随便选

步骤14 草莓抱抱卷怎样煮

奶油上放上草莓,

步骤15 草莓抱抱卷怎样炖

挤奶油再装饰上草莓就可以了。冷藏后口感会更好

成品图
烹饪技巧

①淡奶油代替乳脂奶当然可以喽。\n②蛋白霜具体打发步骤详情,去看我戚风蛋糕菜谱详细讲解。\n③烤箱的温度不同。一定要根据自己家烤箱的温度来调节。\n④蛋黄糊与蛋白霜结合的时候,一定要用从上而下的翻拌手法,切

达人推荐

更多 >
美食达人的分享种草
猜你喜欢

其他做法

更多 >
猜你喜欢

精选菜谱

相关推荐

更多 >