草莓巴斯克芝士蛋糕
by 柔蓝水晶 260 收藏 2194 浏览
步骤1
先将模具内铺好油纸，底部和侧面都要铺。
步骤2
奶油奶酪用微波炉加热20秒-30秒，搅成顺滑状。
步骤3
加入糖继续搅匀。
步骤4
加入淡奶油。
步骤5
再分次加入鸡蛋，每加一个搅匀后再加下一个。
步骤6
最后加入炼乳搅匀。
步骤7
将蛋糕糊倒入模具中，另一个加了点紫薯粉做成了另一个口味，这个可以忽略。 放入烤箱中，230度烘烤24分钟。晾凉后放入冰箱冷藏三小时。
步骤8
食用前，把草莓酱浇在蛋糕中间
成品图
烹饪技巧
油纸一定要铺，这样才好脱模
奶油奶酪也可以隔水加热，但要慢一些。微波炉不要一下子长时间加热，要加热一下搅拌一下，这才均匀
淡奶油里可以加点柠檬汁，做成酸奶油，蛋糕风味会更好。加了紫薯粉的，味道和原味区别不大
草莓酱的做法：将草莓与糖加热，煮到粘稠状，凉后冷藏保存
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