< 美食杰 菜谱分类 >

草莓大福【初味日记】

890人收藏 33053人浏览

草莓大福虽然是一款日式点心,但在国内也受欢迎。由糯米皮、豆沙和草莓组成,和糯米糍很相似,但口感却比糯米糍更丰富。

评分
主料 5人份

糯米粉(手粉)适量、糯米粉160克、玉米淀粉40克、玉米油35克、细砂糖40克、180克

辅料

豆沙馅适量、草莓适量

草莓大福【初味日记】步骤1 草莓大福【初味日记】的做法大全

把玉米淀粉、糯米粉、细砂糖倒入碗中搅匀

步骤2 草莓大福【初味日记】的做法图解

先加入水搅匀

步骤3 草莓大福【初味日记】的家常做法

再加入油混合均匀

步骤4 草莓大福【初味日记】的简单做法

面糊倒入耐热容器里

步骤5 草莓大福【初味日记】怎么吃

上锅蒸20分钟左右,蒸熟为止

步骤6 草莓大福【初味日记】怎么做

取出糯米团,趁热挖出,用手揉把浮油揉回面团

步骤7 草莓大福【初味日记】怎么炒

包好保鲜膜放凉备用

步骤8 草莓大福【初味日记】怎么煮

提前洗净擦干的草莓,包上一层豆沙,草莓顶部不用包

步骤9 草莓大福【初味日记】怎么炖

桌面撒上手粉,取适量糯米团,擀开成面片,包住草莓豆沙即可

草莓大福【初味日记】成品图
烹饪技巧

/糯米团/
面糊上面盖上整部,放置锅盖的水蒸汽形成的水珠滴落
蒸好的面团要趁热刮起,稍稍放凉后把浮在表面的油揉回面团里
面团还没使用的时候要用保鲜膜包好,放置表面干燥
/手粉/
把适量的生糯米粉,用小火翻炒至颜色微微发黄且有熟面粉的香气即可

原创菜谱创建时间:2019-02-04 23:00:13
点击展开 ↓

猜你喜欢

其他做法

相关分类

热门推荐