草莓千层蛋糕

by Q猪宝宝 1 收藏 3266 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
3.8%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<2小时
较低热量
初中水平

大年初七,人日人人都生日,特意给家人做了一个8寸的千层蛋糕,集体庆祝生日。这次用到的厨具:不粘薄饼煎盘,非常好用(为千层蛋糕而设计的),一点都不粘,饼皮一倒扣就出来了,真棒。因为新年,所以我选用了一个托福财神爷糖人装饰,节日气氛浓厚,祝各位财福双收哦,新年快乐!

展开
主料未知
辅料
馅料:用量
草莓500克
淡奶油600克
细砂糖60克
展开全部辅料
步骤1 草莓千层蛋糕的做法大全

准备做班戟皮的食材:班戟粉150克、凉开水330克、鸡蛋4个、细砂糖30克、奶粉30克

步骤2 草莓千层蛋糕的做法图解

将鸡蛋,凉开水,细砂糖同放入深盘中,搅拌均匀至细砂糖完全融化

步骤3 草莓千层蛋糕的家常做法

筛入班戟粉和奶粉,搅打均匀

步骤4 草莓千层蛋糕的简单做法

将面糊过滤一次

步骤5 草莓千层蛋糕怎么吃

用3个小杯,分别装上90克的面糊(我做的是8寸的千层蛋糕,如果做6寸的只需要45克面糊)备用

步骤6 草莓千层蛋糕怎么做

热锅,刷上一层薄油,倒入一杯90克的面糊,轻轻晃动,让面糊摊均匀,慢火煎熟,无需反转

步骤7 草莓千层蛋糕怎么炒

将煎熟的班戟皮倒扣到吸油纸上,每一片都用吸油纸隔开。同样操作至全部面糊煎完为止

步骤8 草莓千层蛋糕怎么煮

将草莓洗净,留下4个大草莓做表面装饰,其余的切成片状再切成小粒状,备用。600克淡奶油加入60克细砂糖打发至硬性发泡后,分次装入裱花袋备用

步骤9 草莓千层蛋糕怎么炖

取一片班戟皮放在蛋糕底托上,然后挤上一圈圈的淡奶油,放入草莓粒,用刮刀抹平

步骤10 草莓千层蛋糕怎么煸

也可以将奶油抹平后放上草莓粒再挤一层淡奶油,抹平。每一层重复操作至放上最后一片班戟皮

步骤11 草莓千层蛋糕怎样煸

用菊花嘴在表层挤出8朵小花

步骤12 草莓千层蛋糕怎样做

剩下的4个草莓对半切块,切面朝上,摆放在奶油花上,最后中间再挤上一朵大的奶油花,放上糖人,完成!

成品图
烹饪技巧

搅拌完的班戟糊最好过滤一下,保证不留粉粒
静置过久的面糊,倒入煎锅前,先用筷子搅拌一下,避免淀粉沉淀
煎锅刷油薄薄一层即可,多余的倒出,然后倒入面糊,一直用小火煎,切忌用武火,看到饼皮开始鼓起,四周冒白烟,即可。觉得受热不均匀,还可以拿起煎锅,人工移动一下位置的哦

猜你喜欢

千层蛋糕的做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >