草莓酸奶慕斯

by 非儿爱美食 2 收藏 4217 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
99.8%
蛋白质
15.9%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
甜味
<数小时
较高热量
初中水平

自带冰淇淋口感的蛋糕,炎热的夏天吃一口透心凉,真爽啊

展开
主料3人份
辅料
蛋糕片部分:蛋白80克
蛋白160克
牛奶50毫升
砂糖60克
玉米油50毫升
低筋面粉52克
装饰部分:草莓适量
展开全部辅料
步骤1 草莓酸奶慕斯的做法大全

蛋黄放打蛋盆中

步骤2 草莓酸奶慕斯的做法图解

加牛奶和色拉油搅拌至完全乳化

步骤3 草莓酸奶慕斯的家常做法

筛入低筋面粉

步骤4 草莓酸奶慕斯的简单做法

用手抽划Z字拌匀备用,此时150度预热烤箱

步骤5 草莓酸奶慕斯怎么吃

蛋白滴几滴柠檬汁

步骤6 草莓酸奶慕斯怎么做

分三次加糖用电动打蛋器打发

步骤7 草莓酸奶慕斯怎么炒

至大弯勾的状态

步骤8 草莓酸奶慕斯怎么煮

取三分之一蛋白放蛋黄糊中拌匀

步骤9 草莓酸奶慕斯怎么炖

把拌好的面糊倒回蛋白中

步骤10 草莓酸奶慕斯怎么煸

翻拌均匀

步骤11 草莓酸奶慕斯怎样煸

倒在铺了硅胶垫的烤盘中

步骤12 草莓酸奶慕斯怎样做

用刮刀刮平

步骤13 草莓酸奶慕斯怎样炒

送入烤箱烘烤25分钟

步骤14 草莓酸奶慕斯怎样煮

烤好的蛋糕片倒扣在铺了油纸的晾网上

步骤15 草莓酸奶慕斯怎样炖

晾到手温以下用慕斯圈切下一片

步骤16 草莓酸奶慕斯的制作

慕斯圈放在垫片上,里面放慕斯围边

步骤17 草莓酸奶慕斯的制作方法

蛋糕片放进去

步骤18 草莓酸奶慕斯的制作大全

草莓去柄,对半切开

步骤19 草莓酸奶慕斯的做法大全

把草莓贴着慕斯圈内壁摆放好,放一旁备用

步骤20 草莓酸奶慕斯的做法大全

吉利丁片用凉水泡上

步骤21 草莓酸奶慕斯的做法大全

奶油奶酪提前解冻,隔温水打发至顺滑无颗粒状

步骤22 草莓酸奶慕斯的做法大全

加入酸奶继续打发

步骤23 草莓酸奶慕斯的做法大全

打至完全融合细腻光滑的状态,加几滴柠檬汁拌匀

步骤24 草莓酸奶慕斯的做法大全

牛奶倒小奶锅里,加入泡软的吉利丁片,一边加热一边搅拌至吉利丁片完全融化

步骤25 草莓酸奶慕斯的做法大全

放至室温倒入奶酪糊中,用蛋抽拌匀

步骤26 草莓酸奶慕斯的做法大全

淡奶油用电动打蛋器打至浓稠的状态,倒入奶酪糊中拌匀

步骤27 草莓酸奶慕斯的做法大全

做好的慕斯糊倒在慕斯圈中,用脱模刀划去大气泡

步骤28 草莓酸奶慕斯的做法大全

入冰箱冷藏4个小时,取出拿掉慕斯圈

步骤29 草莓酸奶慕斯的做法大全

表面放草莓和蓝莓装饰就可以吃了

成品图
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