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草鱼饼

by 竹上林巷　11 收藏　1859 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
25.3%
蛋白质
25.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
煎
咸鲜味
<30分钟
较低热量
初级入门

有没跟我一样，做鱼丸，时Q时不Q的？有的话，跟我一起做这道草鱼饼吧，更好吃更简单！

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主料
草鱼肉350克（去刺后）
鸡蛋清60克
木薯淀粉40克盐
辅料
盐适量
展开全部辅料
步骤1 草鱼饼的做法大全

草鱼肉清洗干净，市场买的鱼大骨最近的片肉

步骤2 草鱼饼的做法图解

用料理机直接摇成鱼泥

步骤3 草鱼饼的家常做法

鱼刺，鱼皮直接被过滤出来，如果用破壁机的话，鱼肉＋适量清水，打成泥后，用滤网过滤出鱼刺鱼皮，蛋清的量要酌情减少

步骤4 草鱼饼的简单做法

鱼泥加入蛋清，木薯淀粉，盐搅拌均匀，如果想要更Q弹，搅拌时间长一点，放入冰箱冷藏一会，鱼饼对于出胶要求没那么高。锅内倒入少许油，同鱼丸一样，用手挤出，放入锅内稍微压扁

步骤5 草鱼饼怎么吃

全程小火慢煎，煎至金黄可以翻面，两面金黄就可以出锅啦！

成品图
烹饪技巧

吃草鱼的好处:草鱼含有维生素B1\nB2、烟酸、不饱和脂肪酸以及钙、磷、\n铁、锌、硒是心血管病人的良好食物，经\n常食用有抗衰老、养颜的功效，而且对肿\n瘤也有一定的防治作用，还可以开胃、滋\n补

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