拆骨肉

by 金山茶 558 收藏 14927 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
39.7%
蛋白质
11.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初中水平

@1@大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫@2@捞出冲干净放入电炖锅,加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,添入适当清水,煮烂@3@晾凉后将肉撕下来,放进盘子里@4@真是拆骨肉啊,骨头上光光的了@5@在拆骨肉上淋上酱油,放上葱姜蒜

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主料2人份
辅料
料酒2勺
1段
1块
5瓣
桂皮1块
酱油3勺
胡椒粉1勺
适量
花椒粉1勺
展开全部辅料
步骤1

大骨头洗净凉水下锅,大火煮开后,撇去浮沫

步骤2 拆骨肉的做法大全

捞出冲干净放入电炖锅,加入料酒、葱段、姜片、大料、桂皮,添入适当清水,煮烂

步骤3

晾凉后将肉撕下来,放进盘子里

步骤4 拆骨肉的做法图解

真是拆骨肉啊,骨头上光光的了

步骤5

在拆骨肉上淋上酱油,放上葱姜蒜末、花椒面、胡椒粉

步骤6 拆骨肉的家常做法

锅内烧开水,上锅蒸十分钟后拿出拌匀食用

成品图
烹饪技巧

大骨头一定要买肉多的,城里卖的骨头肉都剔得太干净,农村卖的骨头好,肉多还好吃
用什么锅煮骨头都行,只要把骨头煮熟,肉能很轻易的撕下来就行
肉块不要撕太大,小一点,大了不入味
猪肘子用此种吃法也非常好吃,就是肘子煮熟,肉切下来再蒸一下

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