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长茄炒五花肉

by 飘雪的季节(来自腾讯....)　553 收藏　13378 浏览 免费下载app查看更多菜谱
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
17%
蛋白质
4.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
咸鲜味
<10分钟
较低热量
初级入门

茄子是吸油的蔬菜，和五花肉一起炒，既满足了茄子吸油的特点，菜品也不觉得油腻，搭配在一起是刚刚好噢。

展开
主料3人份
五花肉80克
茄子(紫皮，长)100克
辅料
芹菜15克
红椒15克
盐2克
生抽6克
料酒5克
花椒粉1克
葱1段
蒜1瓣
姜1克
食用油8克
展开全部辅料
步骤1 长茄炒五花肉的做法大全

原料：五花肉、茄子、芹菜、红椒、葱、姜、蒜

步骤2 长茄炒五花肉的做法图解

茄子切条，五花肉切片，红椒切丝（我用的是菜椒），芹菜切小段，葱、姜、蒜切碎

步骤3 长茄炒五花肉的家常做法

锅热后倒入食用油，倒入五花肉片煸炒

步骤4 长茄炒五花肉的简单做法

煸炒出油后加入料酒，翻炒

步骤5 长茄炒五花肉怎么吃

加入生抽，翻炒

步骤6 长茄炒五花肉怎么做

加入葱、姜、蒜末，炒出香味

步骤7 长茄炒五花肉怎么炒

加入茄子条，翻炒，茄子很快就吸干了锅内的油

步骤8 长茄炒五花肉怎么煮

加入芹菜段，加入盐、花椒粉，翻炒

步骤9 长茄炒五花肉怎么炖

最后加入红椒丝，翻炒均匀，关火

步骤10 长茄炒五花肉怎么煸

成品

成品图
烹饪技巧

我用的是西芹，所以颜色上不够亮丽，如果喜欢也可以不加或者换成水芹。一定要把五花肉煸出油，吃着才会香而且不会觉得腻

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