肠仔包

by 蕾宝的烟味生活 2 收藏 2062 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
97.5%
蛋白质
14.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
烘焙
甜味
<数小时
较高热量
中级掌勺

今天天气好,突然想吃面包了,于是就用蒸烤箱来做肠仔包了,它只需要一次性发酵,操作难度小,操作时间短,非常适合新手和上班族制作。外形上个头小巧,圆鼓鼓的很可爱,高颜值让人爱不释手。味道上,面包非常的柔软有弹性,搭配香肠,再挤上香甜的沙拉酱和千岛酱等,甜而不腻,连吃2个都不觉得腻!所以下面来看看具体做法吧!

展开
主料
辅料
火腿肠3根
沙拉酱适量
千岛酱适量
展开全部辅料
步骤1 肠仔包的做法大全

将除了黄油以外的主料放入面包揉面桶里;

步骤2 肠仔包的做法图解

搅打至面团光滑有弹性时,放入提前软化好的黄油,继续搅打;

步骤3 肠仔包的家常做法

直到面团光滑柔软,能扯出比较结实的厚膜即可;

步骤4 肠仔包的简单做法

将面团均匀分成8份,滚圆后盖上保鲜膜,静置松弛10分钟;

步骤5 肠仔包怎么吃

松弛期间,将2根香肠分成8小截;

步骤6 肠仔包怎么做

面团静置好后,取一个小面团稍微按扁,用手指在中间戳一个洞,慢慢撑开,成圆环状,再放入一段长约4厘米的香肠;

步骤7 肠仔包怎么炒

将面包胚摆放在烤盘里,放在蒸烤箱中选择发酵功能,发酵80分钟左右,直至发酵至1.5倍大左右;

步骤8 肠仔包怎么煮

发酵期间,将一个蛋黄搅打均匀,香葱洗净沥干水分后切小段备用,而沙拉酱或者番茄酱倒入裱花袋中备用;

步骤9 肠仔包怎么炖

面包胚发酵好后,180度预热烤箱后,将面包胚均匀刷上蛋黄液,挤上沙拉酱,均匀撒上葱花即可

步骤10 肠仔包怎么煸

将烤盘送入预热好的蒸烤箱中,上下火180度,下层烘烤18分钟左右,出炉晾冷后即可食用

成品图
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