肠仔青菜炒米粉

by 油腻的番碱 335 收藏 3445 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
8.1%
蛋白质
1.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<10分钟
较低热量
新手尝试

晚上饿了,由于食材有限,就挑了两样最容易入手的食材配合炒了个米粉。这道菜基本来说还是比较简单的,食材上也可以根据冰箱里现有的随意搭配。(PS:这里泡的米粉时间有点长,导致米粉吸水过多炒不散)

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主料2人份
辅料
食盐1茶匙
酱油1茶匙
花生油两茶匙
500毫升
展开全部辅料
步骤1 肠仔青菜炒米粉的做法大全

将米粉用泡发,大约5分钟

步骤2 肠仔青菜炒米粉的做法图解

捞起来晾干

步骤3 肠仔青菜炒米粉的家常做法

将青菜摘开清洗

步骤4 肠仔青菜炒米粉的简单做法

晾干水后备用

步骤5 肠仔青菜炒米粉怎么吃

将火腿肠切丁备用

步骤6 肠仔青菜炒米粉怎么做

用个小锅大火烧开水

步骤7 肠仔青菜炒米粉怎么炒

往水里加盐和油

步骤8 肠仔青菜炒米粉怎么煮

加入青菜烫约1分钟

步骤9 肠仔青菜炒米粉怎么炖

至变色即可捞起,不用烫熟

步骤10 肠仔青菜炒米粉怎么煸

沥干水分备用

步骤11 肠仔青菜炒米粉怎样煸

加油热锅

步骤12 肠仔青菜炒米粉怎样做

加入切好的火腿肠翻炒爆香

步骤13 肠仔青菜炒米粉怎样炒

加入米粉

步骤14 肠仔青菜炒米粉怎样煮

撒上盐和酱油

步骤15 肠仔青菜炒米粉怎样炖

加入青菜翻炒并让调味料均匀散开

成品图
烹饪技巧

这里用的米粉不是粉丝,米粉用来炒会更有口感
泡发米粉的时间不宜过长,5分钟即可
炒制前必须确保米粉晾干,表面没有过多水分
由于整个过程要一气呵成,所以对于非熟手的我们来说最好把食材都准备好了

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