馋嘴红烧蹄筋

by 孩妈妮妮 6 收藏 40879 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42.5%
蛋白质
28.6%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
咸鲜味
<60分钟
较低热量
初级入门

蹄筋中含有丰富的蛋白聚糖和胶原蛋白,脂肪含量也比肥肉低,并且不含胆固醇。平时不会自己制作,想吃了就去买一些回来。这个苏泊尔中华炽陶电砂锅正好有个红烧蹄筋的功能,于是就想自己试着制作一次,怎奈鲜蹄筋却不好找,最后网购解决。制作起来很是方便,备齐材料,剩下的就交给电炖锅了。2个小时后就可以吃到滑爽酥香的红烧蹄筋了。

展开
主料3人份
辅料
1棵
5片
3瓣
生抽2汤匙
老抽1小勺
米醋1汤匙
料酒1汤匙
适量
白糖15克
白胡椒粉少许
适量
展开全部辅料
步骤1 馋嘴红烧蹄筋的做法大全

葱、姜、蒜切片

步骤2 馋嘴红烧蹄筋的做法图解

莴笋、土豆去皮切粗条

步骤3 馋嘴红烧蹄筋的家常做法

生抽2汤匙、老抽小勺、米醋1汤匙、料酒1汤匙兑成碗汁

步骤4 馋嘴红烧蹄筋的简单做法

鲜牛蹄筋切成长5厘米、宽厚约1厘米的条

步骤5 馋嘴红烧蹄筋怎么吃

入开水锅汆水后捞出用流动的水冲洗干净,沥干

步骤6 馋嘴红烧蹄筋怎么做

选择“红烧蹄筋”程序,口感软糯,启动

步骤7 馋嘴红烧蹄筋怎么炒

锅内放油烧热,爆香葱姜蒜

步骤8 馋嘴红烧蹄筋怎么煮

加入蹄筋迅速翻炒

步骤9 馋嘴红烧蹄筋怎么炖

倒入碗汁

步骤10 馋嘴红烧蹄筋怎么煸

加开水没过蹄筋约一指高度后,加入白胡椒粉炖煮

步骤11 馋嘴红烧蹄筋怎样煸

烹饪时间剩余20分钟时倒入土豆,加入盐、糖调味继续焖煮

步骤12 馋嘴红烧蹄筋怎样做

烹饪时间剩余5分钟时倒入莴笋继续焖煮至显示“b”字样结束

成品图
烹饪技巧

鲜蹄筋要比水发蹄筋用的时间长。我做的蹄筋口感适合年轻人吃,如果老人食用可以再重复一次程序,直到自己喜欢的口感
喜欢吃辣的可以加一些辣椒,会更美味

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