炒腐竹

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卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
92.7%
蛋白质
25.5%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<15分钟
较低热量
初级入门

腐竹又称腐皮,是很受欢迎的一种客家传统食品,也是华人地区常见的食物原料,具有浓郁的豆香味,同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白,油光透亮,含有丰富的蛋白质及多种营养成分,用清水浸泡(夏凉冬温)3~5小时即可发开。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等,食之清香爽口,荤、素食别有风味。但是患有肾炎、肾功能不全、糖尿病酮症酸中毒、痛风患者是不适宜食用腐竹的。

展开
主料2人份
辅料
海盐少许
鸡精1勺
精制白砂糖1勺
生抽少许
花生油3勺
展开全部辅料
步骤1 炒腐竹的做法大全

腐竹是提前泡上的凉水

步骤2 炒腐竹的做法图解

青椒切段,差不多腐竹一样长短

步骤3 炒腐竹的家常做法

胡萝卜,菱形切片儿,主要是营养好看啦

步骤4 炒腐竹的简单做法

五花肉,可以不放,但我家老公比较爱吃“漏”

步骤5 炒腐竹怎么吃

黑木耳,也是比较有营养,少许,放上菜色比较好看

步骤6 炒腐竹怎么做

这个是肥肉炼锅,这个是老公教我的,菜炒出来比较好次

步骤7 炒腐竹怎么炒

葱 姜 花椒 剁椒 爆锅之后放上五花肉炒一会,肉变色加生抽(可以放耗油也可以不放)

步骤8 炒腐竹怎么煮

然后放上胡萝卜跟青椒,因为腐竹比较容易熟,我们先炒这两样

步骤9 炒腐竹怎么炖

然后加入腐竹木耳一起翻炒

步骤10 炒腐竹怎么煸

翻炒至熟,加入适量的盐、鸡精、白糖 最后用淀粉勾芡一下,这样菜色比较光亮有食欲

成品图
烹饪技巧

很简单啦,各位亲可以试一下味道挺不错的

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