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炒公鸡

by 明儿小厨 459 收藏 6344 浏览
家常味
<60分钟
较低热量
新手尝试

公鸡不仅味道鲜美而且营养丰富,被称为“能量之源”富含丰富的氨基酸和胶原蛋白,能很好的弥补身体的亏虚,能增强人们的体质,提高免疫力,是体虚患者的首选补品。而且因其脂肪含量相对来说比较低,是秋季贴秋膘的首选肉类了。 贴秋膘这肉最适宜,被称为“能量之源”,和它搭配,还能清肠道!对于公鸡来说,很少有人煮汤,一般都是热炒,或者炖炒,以老农养的家鸡为最佳。春天的时候,拜托朋友买了很多头茬木耳,所以不管做什么菜都会放上一点,木耳的清肠效果也是公认的好,而且家人爱吃,今天明儿就用它俩搭配来做一道好吃的菜。

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主料3人份
辅料
5克
10克
蚝油5克
葱姜花椒八角适量
展开全部辅料
步骤1 炒公鸡的做法大全

买的公鸡到宰鸡店处理干净,让老板给斩成小块。凉水下锅汆水,开锅后,捞出清水冲洗干净备用

步骤2 炒公鸡的做法图解

起锅烧油,油热放入葱姜,八角,花椒爆香

步骤3 炒公鸡的家常做法

放入处理好的鸡块,翻炒均匀后,倒入料酒,酱油,醋继续翻炒均匀后,倒入适量清水

步骤4 炒公鸡的简单做法

炖炒大概半个小时,鸡肉即可八成熟,放盐调味,继续炖煮,这样可以很好的入味

步骤5 炒公鸡怎么吃

放入泡发好的木耳,翻炒均匀

步骤6 炒公鸡怎么做

小火炖炒五分钟,放蚝油调味即可出锅

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