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炒合菜

by 殷小厨　643 收藏　5367 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
钙
铁
卡路里
38.5%
蛋白质
3.1%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
炒
家常味
<15分钟
较低热量
新手尝试

炒合菜有很多种做法，有加肉丝的，加鸡丝的，加海米的，加豆芽菜的，都很好吃。我炒的这款比较简单，都是家里常见的一些菜，既简单易做，又不失营养，还不错。

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主料2人份
绿豆芽150克
水晶粉100克
木耳(水发)50克
辅料
鸡蛋1个
青椒1个
姜沫5克
蒜末10克
色拉油20毫升
食盐1茶匙
鸡精1茶匙
酱油5毫升
展开全部辅料
步骤1 炒合菜的做法大全

蔬菜和肉洗净改刀备用

步骤2 炒合菜的做法图解

取一只鸡蛋打匀摊成蛋皮后改刀切成丝备用

步骤3 炒合菜的家常做法

将泡好的水晶粉放进开水锅里汆烫片刻倒出过冷水沥干备用

步骤4 炒合菜的简单做法

锅里下油烧热后放入肉丝煸干水气，随后下适量酱油上颜色，最后放入青椒丝、姜蒜沫炒香

步骤5 炒合菜怎么吃

随后下入绿豆芽大火炒至七成熟，调好盐味

步骤6 炒合菜怎么做

最后放入水晶粉和蛋皮，翻炒均匀即可

成品图
烹饪技巧

小贴士：
1、将所有食材炒好后，最后下水晶粉，这样可以防止粘锅，所以在豆芽炒好的时候把味道一次性调好，免得下了粉条再去调味容易粘锅。
可以随意加入一些自己喜欢的蔬菜进去，比方说加韭菜或者韭黄进去很好吃的

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