炒黑白菜

by 紫韵千千 3 收藏 8155 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
7.4%
蛋白质
3.4%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<10分钟
较低热量
新手尝试

木耳质地柔软,口感细嫩,味道鲜美,风味特殊,是一种营养丰富的著名食用菌;可素可荤,不但为菜肴大添风采,而且能养血驻颜,祛病延年。

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主料2人份
辅料
3片
1瓣
食盐1茶匙
食用油1汤匙
酱油1茶匙
玉米淀粉1茶匙
辣椒1个
清水适量
展开全部辅料
步骤1 炒黑白菜的做法大全

准备所需材料,木耳提前泡发

步骤2 炒黑白菜的做法图解

将白菜洗净,片成薄片,再切成块

步骤3 炒黑白菜的家常做法

木耳清洗干净,姜、蒜切成片

步骤4 炒黑白菜的简单做法

锅内加入食用油烧热,放入姜、蒜、辣椒爆香

步骤5 炒黑白菜怎么吃

倒入白菜爆炒开始变软

步骤6 炒黑白菜怎么做

再加入泡发的木耳翻炒

步骤7 炒黑白菜怎么炒

加入适量的盐和酱油调味

步骤8 炒黑白菜怎么煮

玉米淀粉加入少许清水调匀,倒入锅内勾芡

步骤9 炒黑白菜怎么炖

再加入葱段最后炒匀即可出锅

成品图
烹饪技巧

  优质木耳表面黑而光润,有一面呈灰色,手摸上去感觉干燥,无颗粒感,嘴尝无异味,假木耳看上去较厚,分量也较重,手摸时有潮湿或颗粒感,嘴尝有甜或咸味(一般用糖或盐水浸泡过)

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