炒红薯粉

by 百合花开(来自微信.) 4 收藏 4124 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
42%
蛋白质
7.7%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<30分钟
较低热量
初级入门

我家都喜欢吃红薯,每顿饭都是红薯蒸饭,觉得红薯蒸,煮,烤都好吃,红薯制品也爱吃,红薯粉条也爱吃,但一般都是和泡菜肉丝一起炒,很下饭,今天这个炒法是种尝试,还有待改进,这个红薯粉真的很不错,特别有劲道,久炒都不碎

展开
主料
辅料
鸡蛋2个
牛肉酱2勺
生抽1勺
鸡精1小勺
干虫草花1小把
展开全部辅料
步骤1 炒红薯粉的做法大全

材料准备好,红薯粉,胡萝卜,刀豆,鸡蛋,肉片我提前炒好了

步骤2 炒红薯粉的做法图解

干虫草花洗洗,加水泡发

步骤3 炒红薯粉的家常做法

胡萝卜去皮和刀豆洗干净后切丝

步骤4 炒红薯粉的简单做法

红薯粉用冷水泡软,差不多泡了1个半小时

步骤5 炒红薯粉怎么吃

锅里水烧开,把泡好的红薯粉放锅里煮至无硬心,差不多煮了3分钟,用筷子挑粉起来,看到无硬心就可以了

步骤6 炒红薯粉怎么做

煮好的粉沥水,用冷水冲,边冲边用手拨动粉,

步骤7 炒红薯粉怎么炒

把粉条剪短

步骤8 炒红薯粉怎么煮

鸡蛋打散,锅烧热后给油,把鸡蛋液倒锅里,成蛋饼

步骤9 炒红薯粉怎么炖

把蛋饼翻面,用锅铲把蛋饼切成条状,盛出备用

步骤10 炒红薯粉怎么煸

再把胡萝卜丝倒锅里翻炒,多翻炒几下

步骤11 炒红薯粉怎样煸

再把刀豆丝倒锅里翻炒,再给点油,刀豆很吸油,不停的翻炒

步骤12 炒红薯粉怎样做

把泡好的虫草花放锅里,翻炒均匀

步骤13 炒红薯粉怎样炒

再加入泡虫草花的水,继续翻炒均匀

步骤14 炒红薯粉怎样煮

要放红薯粉啰,突然发现红薯粉有点粘在一起了,赶快用冷水冲,一下就散开了,赶快把红薯粉抓进锅里,开始翻炒啰

步骤15 炒红薯粉怎样炖

加牛肉酱,加生抽,继续翻炒,加了一半炒好的肉片和鸡蛋条,再翻炒

步骤16 炒红薯粉的制作

加泡虫草花的水,继续翻炒,再加鸡精翻炒

成品图
烹饪技巧

红薯粉先用冷水泡,再用沸水煮,一点都不麻烦,煮好后要赶紧冷水冲,边冲边用手拨动粉,稍微放一下,粉就容易粘在一起,等到要炒的时候,再用冷水冲一下,用手抓一抓,放锅里赶紧炒,用青椒代替刀豆更好,下次再试

猜你喜欢

其他做法

更多 >

精选菜谱

相关推荐

更多 >