炒花生米

by 叶子的小厨 705 收藏 9881 浏览
卡路里
碳水化合物
脂肪
蛋白质
卡路里
100%
蛋白质
39.3%
*tips: 中国居民每日推荐摄入营养所得占比数据
家常味
<5分钟
较低热量
初中水平

花生米的营养丰富,是日常做菜经常用到的。尤其是是酥脆的花生米很受人喜欢,不管是下酒还是早餐搭配一碗粥,都是美味无比的。今天要推荐的这个花生米非油炸,是炒出来的,油的含量低,慢慢焙出来的格外香。掌握几个要点,炒出非常好吃的花生米来。下面就来详细图文介绍吧。

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主料3人份
辅料
植物油15克
食盐3克
白酒3克
展开全部辅料
步骤1 炒花生米的做法大全

准备好花生米

步骤2 炒花生米的做法图解

用清水仔细清洗花生,这样一为了干净,二为了炒的时候不容易糊

步骤3 炒花生米的家常做法

将洗干净的花生米控干水分

步骤4 炒花生米的简单做法

锅里放入植物油,先不开火

步骤5 炒花生米怎么吃

加入控干水分的花生米

步骤6 炒花生米怎么做

开火,小火慢炒,凉锅凉油放入花生米,这样炒出的花生米受热均匀

步骤7 炒花生米怎么炒

不停翻动,炒至花生米熟,炒的花生米含油量少,香味出来,完全熟,但是不炒到酥脆,凉后就酥脆了,不像油炸的时候八成熟,通过余温将花生米焖熟。趁热加入少许白酒,翻均匀

步骤8 炒花生米怎么煮

撒上盐出锅

成品图
烹饪技巧

花生米一定要清洗
水分要控干
凉锅凉油凉花生
趁热加入少许白酒,更加香更加脆
最好用不沾锅,不停翻动
要用小火

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