一碟花生米加一杯小酒!老爸的最爱!
花生仁一碗
开大火将炒锅烧热,再倒入少量油改小火
热锅凉油的状态,倒进花生仁
全程小火,不断翻炒。(炒好之前都不能停哦)
翻炒至花生发出密集的劈啪声,关火
用余温继续翻炒一会,花生仁变的非常饱满,表皮颜色变的又红又亮就好了
将炒好的花生米盛盘,待晾凉以后再撒入盐拌匀
炒花生之前,最好是热锅凉油的状态全程都要不断翻炒,不能停哦翻炒至花生发出密集的劈啪声,立即关火用余温来炒,不要炒糊了